Nivel similar de oxidación de lactosa o sacarosa durante el ejercicio

La ingesta de carbohidratos (CHO) de fácil oxidación durante el ejercicio, como la sacarosa, puede mejorar el rendimiento de resistencia aeróbica. Se desconoce si la lactosa se puede utilizar de la misma manera durante el ejercicio. En este estudio se investigó la respuesta metabólica a la ingesta de lactosa durante el ejercicio en comparación con la sacarosa o el agua. 11 participantes pedalearon en cicloergómetro al 50% Wmax durante 150 min en 5 ocasiones. Los participantes ingirieron bebidas con CHO (lactosa o sacarosa; 48 g/h) o agua durante el ejercicio. Se estimó la oxidación total de sustratos y la de CHO exógenos mediante calorimetría indirecta y técnicas de isótopos estables. Los resultados mostraron que la oxidación de CHO exógenos fue comparable entre lactosa (0.56 ± 0.19 g·min) y sacarosa (0.61 ± 0.10 g·min; P=0.49). La oxidación endógena de CHO contribuyó menos al gasto de energía con lactosa (38 ± 14 %) que con agua (50 ± 11 %, P=0.01) y sacarosa (50 ± 7 %, P≤0.05). La oxidación de las grasas fue más alta con lactosa (42 ± 8 %) que con sacarosa (28 ± 6 %, P≤0.01). La glucemia fue mayor con lactosa y sacarosa que con agua; los niveles de lactato fueron más altos con sacarosa que con agua, mientras que la concentración de ácidos grasos libres fue más alta con agua que con sacarosa. En conclusión, la lactosa y la sacarosa muestran un nivel similar de oxidación como aportes exógenos durante el ejercicio. En comparación con la sacarosa, la lactosa muestra una mayor oxidación de ácidos grasos y menor de carbohidratos endógenos.

Odell y col, 2020. Comparable Exogenous Carbohydrate Oxidation From Lactose or Sucrose During Exercise. Med Sci Sports Exerc 8-jun; doi: 10.1249/ MSS.0000000000002426