Más de 2 g/kg/día de proteínas: ¿nueva recomendación?

batidos-de-proteinas(post destacado 2015) El posicionamiento oficial acerca de la recomendación de ingesta proteica para sujetos físicamente activos es de 1,4-2,0 g/kg/día. Otros investigadores han sugerido de 1,2 a 1,4 g/kg/día y 1,6-1,7 g/kg/día para deportistas de resistencia aeróbica y fuerza, respectivamente. Casi todos los investigadores están de acuerdo en situar el techo en los 2 g/kg/día en relación a las necesidades de los atletas, ya que algunos estudios han mostrado que aportes de > 4 g/kg/día unido a programa de ejercicio no tenían efectos significativos sobre la composición corporal. Recientemente se han publicado los resultados de un estudio (Antonio J y col, 2015; J Int Society Sports Nutr 12:39) cuyo objetivo fue determinar si una dieta rica en proteínas junto con un programa de ejercicio de fuerza podría afectar a los índices de composición corporal, el rendimiento y la salud. Participaron 48 sujetos hombres y mujeres, entrenados en fuerza. El grupo de alto contenido proteico (HP) consumió >3 g/kg/día, mientras que el grupo control (NP) consumió unos 2 g/kg/día. Todos realizaron un entrenamiento programado de fuerza durante el periodo de estudio (8 semanas). Los resultados mostraron un consumo real de 2,3 y 3,4 g/kg/día para los grupos NP y HP, respectivamente. El grupo HP consumió más proteínas y más calorías que el grupo NP. Se produjeron cambios significativos en los grupos en peso corporal (+1,3 kg NP y -0,1 kg HP), masa grasa (-0,3 kg NP y -1,7 kg HP), y % grasa corporal (-0,7 kg NP y -2,4 kg HP). El grupo NP ganó significativamente más peso que el HP, sin embargo el grupo HP perdió significativamente más masa grasa y % grasa corporal. La masa libre de grasa aumentó en ambos grupos (+1,3 kg) sin diferencias entre ellos. En ambos grupos mejoró la fuerza máxima y salto vertical, pero sin diferencias entre ellos. No se observaron cambios en parámetros sanguíneos vinculados a la salud. Los investigadores cuestionan que los atletas solo necesiten 1,5-2 g/kg/día de proteínas, y plantean una recomendación mínima de proteínas para sujetos entrenados de 2 g/kg/día.

Aunque es pronto para que las sociedades científicas puedan variar las recomendaciones oficiales de aporte de proteínas en atletas, el estudio referido y otros apuntan la necesidad de revisar dichas directrices. Habrá que esperar que nos muestran futuras investigaciones, pero mi impresión es que el techo de los 2 g/kg/día se elevará significativamente a medio plazo.

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