Proteínas + hidratos de carbono ¿mejora el rendimiento?

ciclistaAlgunos investigadores recomiendan añadir proteínas junto con hidratos de carbono en los ejercicios de resistencia aeróbica, si bien a día de hoy no está clara su eficacia en relación al rendimiento aeróbico. Recientemente se han publicado los resultados de un estudio (Espino-González y col, 2015; Nutr Hosp 32: 1926-35) cuyo objetivo fue analizar los principales estudios sobre la efectividad de la ingesta de un suplemento con hidratos de carbono, proteína y electrolitos durante el ejercicio. Los resultados mostraron que de los veinte artículos que se analizaron, trece obtuvieron resultados en los que la ingesta de una bebida deportiva con proteína generó mejoras significativas en el rendimiento físico en comparación con una bebida únicamente con hidratos de carbono y electrolitos, o un placebo. Los autores sugieren que añadir proteínas durante el ejercicio posiblemente sirva como una ayuda ergogénica, retardando el tiempo hasta llegar al agotamiento. Sin embargo, hace falta más evidencia que así lo demuestre.

Muchos nutricionistas y fisiólogos del ejercicio recomiendan añadir aminoácidos y proteínas durante el ejercicio, pero es cierto que otros no lo hacen al no encontrar evidencia científica suficiente. Por ahora, nos quedamos a las puertas de realizar esa recomendación en firme.

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