Recientemente se han publicado los resultados de un estudio (Ormsbee y col, 2022; J Int Soc Sports Nutr 4-abr; doi: 10.1080/15502783.2022.2036451) cuyo objetivo fue evaluar el efecto de la suplementación con proteínas antes de dormir después de una sesión aguda de entrenamiento de fuerza vespertino sobre el rendimiento y la recuperación del día siguiente en hombres físicamente activos.
Métodos: Dieciocho hombres entrenados en fuerza realizaron una sola sesión de ejercicio de fuerza y luego recibieron un suplemento de proteína antes de dormir (PRO) que contenía 40 g de proteína de caseína o un placebo no calórico del mismo sabor (PLA) 30 min antes de dormir (1 h después de una bebida normal de recuperación). Se obtuvieron muestras de sangre antes del ejercicio y a la mañana siguiente (+12 h) para medir la creatina quinasa y la proteína C reactiva. Se utilizaron escalas analógicas visuales para evaluar el dolor percibido, el hambre y la recuperación. Se realizaron pruebas de una repetición máxima (1RM) para press de banca con barra y sentadilla antes del ejercicio y a la mañana siguiente (+12 h).
Los resultados no mostraron diferencias significativas entre los grupos en el rendimiento de la mañana siguiente o en los biomarcadores de daño muscular. Sin embargo, PRO antes de dormir dio como resultado una menor percepción de hambre que se acercó a la significación a la mañana siguiente en comparación con PLA (PRO: 43,6 ± 31,2, PLA: 69,4 ± 2,22; IC del 95 % = -53,6, 2,0; p = 0,07; d = 0,95).
Los autores sugieren que después de una serie de un entrenamiento de fuerza vespertino, la ingesta de caseína antes del sueño no mejoró los biomarcadores de daño muscular a la mañana siguiente o el rendimiento de fuerza máxima en hombres entrenados en fuerza en comparación con un placebo sin calorías. Sin embargo, puede haber implicaciones para una menor sensación de hambre a la mañana siguiente con el consumo de caseína antes de dormir en comparación con placebo
