Vegetarianos VS Omnívoros: Fuerza y potencia en miembros inferiores

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Las dietas vegetarianas se han vuelto populares entre los atletas y las personas activas y pueden tener ventajas para el rendimiento físico, pero los resultados aún son contradictorios con respecto a la fuerza y ​​potencia muscular.

Recientemente se han publicado los resultados de un estudio (Conrado de Souza y col, 2022; Int J Sports Med 27-ene; doi: 10.1055/a-1753-1322) cuyo objetivo fue evaluar la dieta y el rendimiento físico de vegetarianos a través de pruebas de fuerza dinámica e isométrica, potencia muscular y capacidad aeróbica.

En este estudio transversal, 32 vegetarianos y 26 omnívoros, que eran físicamente activos, fueron evaluados para el índice de alimentación saludable y se evaluó el rendimiento en sentadilla, fuerza de agarre, fuerza de peso muerto isométrico, salto con contramovimiento y velocidad aeróbica máxima (VAM).

Los resultados mostraron una mejor calidad de la dieta (63,24 ± 14,40 vs. 54 ± 16,80, p<0,05), mayor fuerza relativa (1,03 ± 0,23 vs. 0,91 ± 0,12, p<0,05) y mayor altura de salto (43,77 ± 9,91 vs. 38,45 ± 8,92, p<0,05) entre los vegetarianos. No se observó diferencia en VAM (13,5 ± 2 vs 11 ± 3, p>0,05) o fuerza isométrica de miembros superiores (77 ± 29 vs 70 ± 50, p>0,05) y miembros inferiores (89 ± 41 vs 97 ± 50, p>0,05).

Los autores concluyeron que los vegetarianos y los omnívoros muestran un rendimiento similar en fuerza y ​​capacidad aeróbica, pero en la muestra analizada, los vegetarianos muestran niveles más altos de fuerza y ​​potencia relativa.

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