El fútbol moderno combina esfuerzos prolongados de baja y moderada intensidad con aceleraciones, cambios de dirección, saltos y esprints repetidos. Esta alternancia impone una elevada demanda sobre los sistemas aeróbico y anaeróbico y favorece el daño muscular, el estrés oxidativo, la inflamación y la alteración transitoria del equilibrio ácido-base. Además, la acumulación de partidos, los desplazamientos y los horarios nocturnos pueden deteriorar el sueño, prolongar la fatiga y comprometer la función inmunitaria. En este contexto, la suplementación nutricional puede complementar —pero no sustituir— una alimentación adecuada, la planificación de las cargas y las estrategias de recuperación.

La melatonina presenta interés por su doble función cronobiótica y antioxidante. Dosis nocturnas próximas a 5 mg durante periodos de entrenamiento intensificado se han asociado con una disminución de marcadores de daño muscular y peroxidación lipídica, como la creatina quinasa y el malondialdehído, junto con una mayor actividad de las enzimas antioxidantes. También podría contribuir a preservar el rendimiento en los primeros esprints después de varios días de alta carga. Sin embargo, sus efectos sobre la capacidad máxima, el tiempo hasta el agotamiento o la potencia no son consistentes. El beneficio probablemente depende del momento de administración, la dosis, la calidad previa del sueño y las características individuales.

Las intervenciones dirigidas a la microbiota intestinal —probióticos, prebióticos y simbióticos— parecen ofrecer resultados especialmente relevantes sobre la inmunidad y la recuperación. Se han observado aumentos de la inmunoglobulina A salival, menor incidencia y duración de infecciones respiratorias, reducción del dolor muscular tardío y, en algunos casos, descensos de la CK. Algunas combinaciones con caseína o espirulina también han mejorado la composición corporal, la fuerza isocinética, la potencia anaeróbica y el tiempo de ejercicio. No obstante, todavía no están claramente definidos las cepas, dosis y duraciones más eficaces, y las mejoras directas en VO₂max, velocidad o potencia continúan siendo variables.

El magnesio participa en la formación del complejo Mg-ATP, la transmisión neuromuscular y la contracción muscular. Pese a esta sólida justificación fisiológica, su administración aislada proporciona beneficios limitados cuando el deportista presenta un estado adecuado de magnesio. Los resultados parecen más favorables ante una insuficiencia previa o cuando se combina con bicarbonato o creatina, aunque en estos casos no puede atribuirse el efecto exclusivamente al magnesio.

El piruvato sódico podría favorecer la resíntesis de ATP-fosfocreatina y mejorar la tolerancia a los esprints repetidos mediante efectos sobre el metabolismo oxidativo y el equilibrio ácido-base. Una pauta de 0,1 g/kg/día durante siete días mostró mejoras metabólicas y de potencia, pero la evidencia procede de muestras pequeñas y protocolos de laboratorio poco representativos del juego real.

Los productos derivados de la uva morada aportan carbohidratos y polifenoles con posibles efectos antioxidantes y vasculares. Se han descrito mejoras en la capacidad antioxidante y en algunas variables de resistencia intermitente, aunque existe una marcada variabilidad entre jugadores y no es posible separar el efecto de los polifenoles del aporte de carbohidratos.

En conjunto, la utilidad de estos suplementos depende de que se seleccionen según la alteración fisiológica que se desea abordar, el estado basal del futbolista y el momento competitivo. La evidencia sigue siendo preliminar debido al reducido tamaño muestral, la heterogeneidad de los protocolos, la escasez de estudios prolongados y la ausencia de futbolistas femeninas. Por ello, su aplicación debe individualizarse, integrarse en un programa global de nutrición y recuperación, y acompañarse de seguimiento clínico, funcional y, cuando sea posible, mediante biomarcadores.

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Referencia completa del artículo:

Azizi Ammarati AH, Shanazari Z, Rahmati M. Mechanism-based nutritional strategies for performance and recovery in soccer players: a qualitative research synthesis. J Int Soc Sports Nutr. 2026 Dec 30;23(1):2721836. doi: 10.1080/15502783.2026.2721836.