En este estudio los autores investigaron la relación entre el consumo de nutrientes, el horario de la ingesta y la calidad del sueño en jugadores de futbol. La dieta y el sueño se analizaron en 36 jugadores de futbol de elite en Australia en 10 días consecutivos en pretemporada. Se examinaron las asociaciones entre la dieta (energía total ingerida y energía ingerida >18 h), proteínas, carbohidratos, azúcares y grasas) y el sueño (tiempo total, TST; eficiencia de sueño, SE; despertar después del inicio del sueño, WASO; latencia de inicio del sueño, SOL). Los resultados mostraron que el consumo total de energía (MJ) se asoció con un WASO más prolongado y SOL. El consumo total de proteínas se asoció con un WASO más prolongado y una reducción de SE, mientras que el consumo de proteínas por la tarde se asoció con un acortamiento de SOL. El consumo de azúcar por la tarde se asoció con un más corto TST y WASO. Un periodo prolongado entre el consumo de energía por la tarde y la hora de ir a dormir se asoció con un TST más corto. Los autores concluyeron que la ingesta de proteínas y azúcares por la tarde afecta a las características del sueño en jugadores de fútbol.
Falkenberg y col, 2020. Nutrient Intake, Meal Timing and Sleep in Elite Male Australian Football Players. J Sci Med Sport 24-jun; doi: 10.1016/j.jsams.2020.06.011
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