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Fisiología del Ejercicio

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La ingesta de proteínas y carbohidrato durante las primeras dos horas después de ciclismo extenuante mejora el rendimiento al día siguiente

Intake of protein plus carbohydrate during the first two hours after exhaustive cycling improves performance the following day (pdf original)

Rustad PI, Sailer M, Cumming KT y col

PloS One 11(4): e0153229, 2016

La ingesta de proteínas inmediatamente después del ejercicio estimula la síntesis de proteína, pero no se ha observado con consistencia que exista una mejora de la recuperación del rendimiento. El principal objetivo del presente estudio fue comparar el rendimiento 18 horas después de realizar ciclismo extenuante en un estudio aleatorizado y controlado de dieta (175 kJ·kg-1 durante 18 horas) cuando a los participantes se les proporcionó un suplemento de proteínas y carbohidratos o carbohidratos únicamente en una ventana de 2 horas comenzando inmediatamente después del ciclismo extenuante. El objetivo secundario de este estudio fue investigar los efectos de la no nutrición durante las primeras 2 horas y una reducida ingesta total de energía (113 kJ·kg-1 durante 18 horas) sobre el rendimiento cuando la ingesta de proteínas fue similar. Ocho deportistas entrenados aeróbicamente pedalearon a 237±6 Watios (~72% VO2max) hasta el agotamiento (TTE) en 3 ocasiones, y se les proporcionó un suplemento de 1.2 g CHO kg-1·h-1 (CHO), 0.8 g CHO + 0.4 g proteína kg-1·h-1 (CHO+PRO) o placebo sin energía (PLA). La ingesta de CHO+PRO aumentó los niveles plasmáticos de glucosa, insulina y aminoácidos de cadena ramificada, mientras que en CHO solo aumentó la glucosa y la insulina. Dieciocho horas después, los participantes realizaron otro TTE a 237±6 Watios. TTE incrementó después de la ingesta de CHO+PRO comparado con CHO (63.5±4.4 vs 49.8±5.4 min; p<0.05). En el grupo PLA el TTE se redujo a 42.8±5.1 min (p<0.05 vs CHO). El balance de nitrógeno fue positivo en CHO+PRO, y negativo en CHO y PLA. Como conclusión, el rendimiento fue mayor 18 horas después de practicar ciclismo hasta la fatiga con la ingesta de CHO+PRO comparado a una ingesta de una cantidad isocalórica de CHO durante las 2 primeras horas después del ejercicio. La ingesta de una cantidad similar de proteína pero menos carbohidratos durante el periodo de recuperación de 18 horas disminuye el rendimiento.

La suplementación oral con L-citrulina mejora el rendimiento en ciclistas entrenados: estudio doble ciego con placebo

Oral L-citrulline supplementation enhances cycling time trial performance in healthy trained men: double-blind randomized placebo-controlled 2-way crossover study (pdf original)

Suzuki T, Morita M, Kobayashi Y, Kamimura A

J Int Soc Sports Nutr 13:6, 2016

El óxido nítrico (NO) tiene importantes funciones en el organismo como son mantener la función e integridad del endotelio, incluyendo el tono vascular y la estructura. Algunos estudios han mostrado que la suplementación diaria de suplementos relacionados con el NO, como el zumo de remolacha rico en nitratos, mejora el rendimiento. La L-citrulina está presente en el organismo y es un potente precursor endógeno de L-arginina, que es un sustrato para la síntesis de NO. La L-arginina tiene un importante papel en el metabolismo y regulación del NO. La suplementación con L-citrulina ha mostrado diferentes efectos fisiológicos, como la mejora de la rigidez arterial y de la función eréctil, memoria, cinética de VO2 y rendimiento en ejercicios de alta intensidad, todo bajo la regulación en la síntesis de NO. El objetivo de esta investigación fue estudiar los efectos de la suplementación oral con L-citrulina sobre el rendimiento en un test de ciclismo en sujetos entrenados. Se empleó un diseño doble ciego con placebo. Veintidós sujetos entrenados consumieron 2,4 g/día de L-citrulina o placebo durante 7 días. En el día 8, todos tomaron 2,4 g de L-citrulina o placebo, 1 h antes de un test de 4 km en bicicleta. El tiempo en el test, así como la relación entre potencia y VO2 (W/VO2), niveles de nitrito y nitrato plasmáticos, niveles de aminoácidos y valoración en escala analógica visual, fueron evaluados. Los resultados mostraron que la suplementación con L-citrulina aumentó los niveles plasmáticos de L-arginina y redujo el tiempo en 4 km en un 1,5% (p<0,05) en comparación al placebo. Además, la L-citrulina redujo la sensación subjetiva de esfuerzo muscular durante el test. La mejora del rendimiento en el test después de la suplementación con L-citrulina fue la consecuencia del desarrollo de más potencia para el mismo VO2. Se objetivó una correlación entre los niveles plasmáticos de nitratos y la relación W/VO2 después de la suplementación con L-citrulina. Los autores concluyen que la suplementación oral con L-citrulina mejoró el rendimiento en una prueba corta de ciclismo. Además, la L-citrulina mejoró las sensaciones subjetivas de esfuerzo. En resumen, los autores proponen la L-citrulina como una ayuda ergogénica en la mejora del rendimiento deportivo.

Efectos del entrenamiento interválico aeróbico de alta intensidad frente al entrenamiento con sprint sobre el rendimiento de ciclismo de montaña: una prueba aleatorizada controlada

Effects of sprint versus high-intensity aerobic interval training on cross-country mountain biking performance: a randomized controlled trial (pdf original)

Inoue A, Impellizzeri FM, Pires FO, Pompeu FA, Deslandes AC, Santos TM

PLoS One 11(1): e014529820, 2016

La potencia y capacidad aeróbica y anaeróbica son factores importantes que condicionan el rendimiento de ciclistas de montaña (MTB). La importancia de ambos sistemas de energía está confirmada por las correlaciones observadas entre el rendimiento en MTB con la potencia de trabajo pico, VO2max, umbrales láctico y ventilatorio y capacidad de realizar esfuerzos repetidos de muy alta intensidad (5×30 s test de Wingate). Por tanto, el programa de entrenamiento MTB debería incluir esfuerzos submáximos a intensidad MLSS, a potencia máxima y VO2max, así como a intensidades supramáximas (>100% VO2max). Dos modalidades de entrenamiento han sido utilizados para mejorar el rendimiento en esta especialidad deportiva: el entrenamiento interválico aeróbico de alta intensidad (HIT) y el entrenamiento interválico de sprint (SIT). Mientras que el HIT puede aumentar el rendimiento aeróbico al aumentar la capacidad buffer del músculo esquelético, el SIT puede mejorar el potencial oxidativo muscular. Entonces, existe un debate sobre la manera de combinar ambos entrenamientos para conseguir el mejor rendimiento. El objetivo de esta investigación fue comparar los efectos de HIT vs SIT en el rendimiento de pruebas simuladas de MTB y variables fisiológicas, incluyendo Wmax, umbral láctico (LT) y MLSS. Participaron en el estudio 16 ciclistas con un VO2max medio de 63,4 ml/kg/min. Todos completaron un test incremental máximo y distintos test de rendimiento MTB, antes y después de 6 semanas de entrenamiento. Los protocolos utilizados fueron: HIT (7-10x(4-6 min) /4-6 min a la máxima intensidad sostenible) y SIT (8-12x(30 s all out / 4 min), y se aplicaron 3 veces por semana. Los resultados mostraron no diferencias entre grupos post-entrenamiento en la masa corporal, Wmax, LY ó MLSS. El análisis de la covarianza sugirió que el HIT podría asociarse a un mejor rendimiento en MTB. En resumen, los resultados sugieren que tanto el entrenamiento HIT como el SIT aplicados durante 6 semanas parecen mejorar el rendimiento en MTB, si bien el HIT parece una estrategia preferible.

Demandas fisiológicas en una competición simulada de mountain bike

Physiological demands of simulated off-road cycling competition (pdf original)

Smekal G, von Duvillard SP, Hörmandinger M, Moll R, Heller M, Pokan R, Bacharach DW, LeMura LM, Arciero P

J Sports Sci Med 14(4): 799-810, 2015

El ciclismo de montaña (mountain bike) es un deporte relativamente reciente (años 70) que ha alcanzado una gran popularidad tanto a nivel competitivo como amateur. Las competiciones, habitualmente, se desarrollan en recorridos de montaña sobre roca, polvo, barro o en sendas entre árboles. Además se combinan descensos técnicos con tramos llanos y ascensos pronunciados. Los datos científicos más abundantes, de laboratorio, son altamente extrapolables al ciclismo en carretera pero, según estudios previos, solo son parcialmente extrapolables al mountain bike. Por ello, el objetivo de este estudio fue analizar las demandas fisiológicas del mountain bike analizando espirometría (VO2) y potencia de piernas (PO) de forma portátil, frecuencia cardiaca y concentración de lactato. Veinticuatro ciclistas de competición masculinos (VO2pico de 64.9 ± 7.5 ml·kg-1·min-1) se sometieron a una prueba de competición simulada y a test de laboratorio, donde se calcularon el VO2pico y los umbrales ventilatorios VT1 y VT2. Adicionalmente, participó un ciclista de alto nivel (HPA) para comparar sus datos con el grupo de ciclistas. En la competición simulada, los 24 ciclistas obtuvieron un VO2 promedio de 57.0 ± 6.8 ml·kg-1·min-1 mientras que el HPA obtuvo 71.1 ml·kg-1·min-1 (p<0.05). La PO fue de 2.66±0.43 W·kg-1 y de 3.52 W·kg-1 para el HPA (p<0.05). Las variables de laboratorio (umbrales ventilatorios) se correlacionaron con el VO2, PO y tiempo de carrera de la competición simulada (p< 0.05; r-0.59 a -0.80). El VO2pico (laboratorio) representó el 65% de la varianza de la prueba de competición simulada. El VO2 y PO de competición y las variables de laboratorio resultaron factores importantes para determinar el rendimiento en el mountain bike. El alto promedio de VO2 durante la competición simulada indica que una alta capacidad aeróbica es pre-requisito para realizar una competición con éxito. Los hallazgos derivados de las mediciones de gas respirado durante la competición simulada podrían ser útiles para diseñar entrenamientos específicos de mountain bike.

El estrés térmico y cardiovascular mitiga el potencial beneficio del enjuague bucal con carbohidratos durante el ejercicio a ritmo propio en calor

Thermal and cardiovascular strain mitigate the potential benefit of carbohydrate mouth rinse during self-paced exercise in the heat

Cramer MN, Thompson MW y Pérlard JD

Front Physiol 6: 354, 2015

El propósito fue determinar si un enjuague bucal con carbohidratos puede alterar el rendimiento en ejercicio a ritmo propio independientemente de un alto grado de estrés térmico y cardiovascular. Ocho hombres entrenados en resistencia desarrollaron dos pruebas de tiempo de 40 km pedaleando a 35ºC, con 60% de humedad relativa (RH) mientras ingerían bolos de 20 ml con el 6.5% de maltodextrina (CHO) o un placebo emparejado en color y sabor (PLA) cada 5 km. Se registraron continuamente la frecuencia cardíaca, la potencia generada, la temperatura rectal (Tre) y la temperatura de la piel media (Tsk); y fueron medidos cada 10 minutos el gasto cardíaco, el consumo de oxígeno (VO2), la presión arterial media (MAP) y la percepción del esfuerzo (RPE). El rendimiento en tiempo y la media de potencia generada fue similar entre las intervenciones, con medias de 63.9 ± 3.2 y 64.3 ± 2.8 minutos, y 251 ± 23 y 242 ± 18 W en CHO y PLA, respectivamente. La potencia generada, el volumen sistólico, el gasto cardíaco, la MAP y el VO2 disminuyeron en ambas pruebas, aumentando levemente o permaneciendo estable durante el final del acelerón final en 2 km. Tre, Tsk, frecuencia cardíaca y RPE incrementaron a lo largo del ejercicio de forma similar en ambas intervenciones. Los cambios en RPE correlacionaron con los cambios en Tre (P < 0.005) y frecuencia cardíaca (P < 0.001). Estos hallazgos sugieren que el enjuague bucal con carbohidratos no mejora el rendimiento en pruebas de 1 hora aproximadamente en condiciones de calor y humedad. El efecto ergogénico del enjuague bucal con carbohidratos en condiciones climáticas moderadas parece operar por la estimulación de los receptores bucales de carbohidratos que activan las regiones cerebrales asociadas con la recompensa, resultando en mayores intensidades de ejercicio autoseleccionadas para un valor de RPE dado. Si este fuera el caso, la falta de mejora en el rendimiento en nuestras condiciones de calor y humedad sugieren que la entrada sensorial aferente de los músculos, el corazón, el sistema respiratorio y los termorreceptores pueden haber contrarrestado esta respuesta; ya que no se observaron diferencias entre ambas intervenciones con respecto a la RPE.