La suplementación dietética con nitratos ha mostrado efectos ergogénicos prometedores sobre el ejercicio de resistencia aeróbica. Sin embargo, en la actualidad no existe un análisis sistemático que evalúe los efectos de la suplementación aguda o crónica con nitratos en las medidas de rendimiento durante el entrenamiento interválico de alta intensidad (HIIT) y el entrenamiento interválico de esprint (SIT).
Recientemente se han publicado los resultados de un metaanálisis (Hiong Wong y col, 2021; Nutrients 20-oct; doi: 10.3390/nu13113674) cuyo objetivo fue evaluar la evidencia de la suplementación con remolacha en la dieta, una fuente común de nitrato, para mejorar la producción de potencia máxima y media durante HIIT y SIT.
Se incluyeron y revisaron un total de 17 estudios de forma independiente. Siete estudios aplicaron una estrategia de suplementación aguda y diez estudios aplicaron suplementación crónica.
Los resultados sugieren que la suplementación con remolacha (nitratos) no ofrece una mejora significativa en la producción de potencia máxima o media durante HIIT o SIT. Las investigaciones futuras podrían examinar más a fondo el potencial ergogénico mediante la optimización de la estrategia de suplementación de remolacha en términos de dosis, tiempo y tipo de producto de remolacha.
Los nitratos son una ayuda ergogénica eficaz cuando se toman de forma aguda o crónica en el rango de ~300-1041 mg, 2-3 h antes del ejercicio y principalmente en el caso de una duración del ejercicio de ~ 10-17 min en sujetos sin elevados valores de VO2max (VO2max <65 ml/kg/min). Lo más probable es que las necesidades de nitratos se satisfagan ingiriendo aproximadamente 250-500 g de vegetales de hojas y raíces por día; sin embargo, los suplementos dietéticos pueden representar una forma más conveniente y precisa de cubrir las necesidades de nitratos de un atleta. Los atletas deben abstenerse de usar enjuagues bucales cuando se deseen los beneficios de la suplementación con nitratos. Aunque no hay muchas investigaciones al respecto, no parece que la administración de nitratos mejore el rendimiento en HIIT o SIT, pero futuros estudios deberán ratificar estas conclusiones preliminares
