La curcumina es un colorante natural procedente de la cúrcuma, especia obtenida del rizoma de la planta del mismo nombre cultivada principalmente en la India. El principio activo de la cúrcuma es el polifenol curcumina (responsable de su color amarillo). El ejercicio con alto componente excéntrico se asocia con más frecuencia a daño muscular que puede llegar a afectar al rendimiento posterior. Por tanto, atenuar el daño muscular puede mejorar el rendimiento y la recuperación. En este estudio se examinó el efecto de dos dosis de suplementación con curcumina sobre el descenso del rendimiento después de una sesión de carrera con pendiente negativa. Participaron 63 hombres y mujeres físicamente activos que fueron asignados aleatoriamente a distintos grupos: 250 mg de CurcuWIN® (50 mg de curcuminoides), 1000 mg de CurcuWIN® (200 mg de curcuminoides) o un placebo (PLA). Se administró esa suplementación durante 8 semanas, en un diseño experimental doble ciego cruzado. Al final del periodo de suplementación los sujetos realizaron un protocolo de correr en pendiente negativa para inducir daño muscular. Se evaluó la función muscular mediante dinamometría isocinética y percepción de dolor muscular, antes y a las 1 h, 24 h, 48 h y 72 h después de la sesión de carrera. Los resultados mostraron que el momento pico de fuerza de extensión isocinética no cambió en el grupo de 200 mg, mientras que se observaron significativas reducciones en PLA y grupo de 50 mg en las primeras 24 h de recuperación. El momento de fuerza pico en flexión y la potencia descendieron en el grupo de 50 mg, mientras que no se observaron cambios en PLA o grupo de 200 mg. Ningún grupo experimentó cambios en potencia de extensión isocinética o fuerza isométrica. El dolor muscular aumento en todos los grupos. Los autores concluyeron que, en comparación con los cambios observados en PLA, una dosis de 200 mg de curcumina atenuó las reducciones en algunos, pero no todos, los cambios observados en el rendimiento y el dolor después de completar una carrera en pendiente negativa. Además, una dosis de 50 mg no parece ofrecer ventajas frente a los cambios observados en los grupos PLA y 200 mg.
Jäger y col, 2019. Eight Weeks of a High Dose of Curcumin Supplementation May Attenuate Performance Decrements Following Muscle-Damaging Exercise. Nutrients 23 jun, 11(7), pii: E1465; doi: 10.3390/nu11071692
