Los cuerpos cetónicos (acetoacetato, acetona y β-hidroxibutirato (βHB)), se producen en el hígado cuando la disponibilidad de hidratos de carbono es baja y sirven como fuente de combustible alternativa para los tejidos periféricos, incluidos el cerebro, el corazón y el músculo esquelético. Los cuerpos cetónicos se oxidan como fuente de combustible durante el ejercicio (se elevan notablemente durante el período de recuperación posterior al ejercicio), siendo la capacidad de utilizar cuerpos cetónicos mayor en el músculo esquelético entrenado.
Las acciones metabólicas de los cuerpos cetónicos pueden alterar la selección de combustible disminuyendo la utilización de la glucosa en los tejidos periféricos, los efectos antilipolíticos en el tejido adiposo y la atenuación de la proteólisis en el músculo esquelético.
Por otra parte, los cuerpos cetónicos pueden actuar como metabolitos de señalización, en concreto el βHB actúa como inhibidor de las histonas desacetilasas, un importante regulador de la respuesta adaptativa al ejercicio en el músculo esquelético.
Hay que tener en cuenta que una dieta cetogénica rica en grasas y baja en hidratos de carbono puede perjudicar el rendimiento al reducir la capacidad de utilizar la glucosa, clave para el músculo esquelético durante el ejercicio de resistencia de alta intensidad. Todavía se desconoce hasta qué punto los cuerpos cetónicos regulan la bioenergética del músculo esquelético y el metabolismo de los sustratos durante un ejercicio de resistencia prolongado de intensidad y duración variables.
Puedes ampliar la información leyendo este artículo: Ketone Bodies and Exercise Performance: The next Magic Bullet or Merely Hype? Philippe J. M. Pinckaers, Tyler A. Churchward-Venne, David Bailey & Luc J. C. van Loon. Sports Medicine, 47, 383–391 (2017).
Con respecto a la administración exógena de cuerpos cetónicos en forma de sales u otros compuestos, los estudios hasta la fecha muestran resultados no conlcuyentes.
En definitiva, permiten utilizar más grasas a la vez ahorran el consumo de glucosa, lo cual pudiera ser contraproducente para el rendimiento cuando la célula prefiere utilizar la glucosa que los CC en determinados tipos de ejercicio (variables: duración e intensidad)
Texto adaptado de Almudena Fernandez Vaquero
