Recientemente se ha especulado que la suplementación con proteínas podría aumentar las adaptaciones al entrenamiento de resistencia aeróbica. Los autores valoraron en este estudio los efectos de la suplementación con proteínas durante un periodo de entrenamiento de resistencia aeróbica sobre la potencia aeróbica (VO2max) y rendimiento. Con un diseño doble ciego cruzado con grupo placebo, participaron 60 deportistas aficionados que entrenaron durante 12 semanas, 3 sesiones/semana, resistencia aeróbica. Después de cada sesión y cada noche antes de dormir, los participantes ingirieron un suplemento de proteínas (PRO: 28,7 g caseína) o un placebo de carbohidratos isocalórico (PLA). Antes y después de las 12 semanas de entrenamiento se evaluaron VO2max sobre cicloergómetro y rendimiento en un test de 10 km sobre cicloergómetro. También se valoró la resistencia muscular (total trabajo desarrollado durante 30 contracciones isocinéticas), así como la composición corporal por DXA. Los resultados mostraron que el entrenamiento indujo un aumento del 11% ± 6% en VO2max, sin diferencias entre grupos. El tiempo en el test se redujo un 14% ± 7%, sin diferencias entre grupos. La resistencia muscular aumentó un 6% ± 7%, sin diferencias entre grupos. La masa libre de grasa aumentó después del entrenamiento, con tendencia a ser mayor en PRO comparado con PLA (0.5 ± 0.7 vs 0.2 ± 0.6 kg, respectivamente). Los autores concluyeron que la suplementación con proteínas después del ejercicio y antes de dormir no se asocia a mayores mejoras en rendimiento, potencia aeróbica o resistencia muscular en deportistas aficionados sanos y jóvenes.
Jonvik y col, 2019. Protein Supplementation Does Not Augment Adaptations to Endurance Exercise Training. Med Sci Sports Exerc 51:2041-2049; doi: 10.1249/MSS.0000000000002028
