Duttagupta S, Krishna Roy N, Dey G. Efficacy of amino acids in sports nutrition- review of clinical evidences. Food Res Int. 2024 Jul;187:114311. doi: 10.1016/j.foodres.2024.114311.
Los suplementos en nutrición deportiva ayudan a aumentar la producción de energía, promover una recuperación más rápida en los atletas y mejorar el rendimiento. Dado que la actividad física y su rendimiento dependen del funcionamiento muscular y la síntesis de proteínas, los aminoácidos y sus derivados son una de las ayudas ergogénicas más populares.
El ejercicio de alta intensidad y duración prolongada se asocia con un aumento de la absorción del aminoácido triptófano, que es el precursor de la serotonina (Blomstrand, Møller, Secher, & Nybo, 2005). Se induce una sensación de fatiga cuando los niveles de serotonina aumentan y los de dopamina disminuyen dentro de las células cerebrales (Cordeiro et al., 2017). En tal condición, la presencia de BCAAs, específicamente leucina, isoleucina y valina, puede tener un efecto antifatiga significativo. Los BCAA compiten con el triptófano libre (fTrp) por el mismo sistema transportador al cruzar la barrera hematoencefálica (Cheng et al., 2016). A medida que el glucógeno muscular se agota debido a largos períodos de actividades de resistencia, los BCAA se utilizan como la principal fuente de combustible, reduciendo la absorción de fTrp, obstaculizando la síntesis de serotonina y, por lo tanto, retrasando el inicio de la fatiga central. Por lo tanto, los niveles séricos de BCAA o la relación fTrp/BCAA son muy cruciales y se sugiere la ingestión adicional de BCAA (Hormoznejad, Zare Javid, & Mansoori, 2019; Raizel et al., 2019). Esencialmente oxidados en los músculos esqueléticos, también se ha encontrado que mejoran la oxidación de lípidos y entran en el ciclo del ácido tricarboxílico (TCA) como metabolito. El catabolismo de los BCAA aumenta como efecto del ejercicio, lo que lleva a la subsiguiente supresión de la producción de lactato (Chang et al., 2015; Hormoznejad et al., 2019). Este efecto de los BCAA es ventajoso porque la acumulación de lactato en un músculo en contracción se ha sugerido como la principal causa de fatiga muscular en la literatura anterior (Wan, Qin, Wang, Sun, & Liu, 2017).
Aparte de retrasar la fatiga central, mejorar el sistema inmunológico, reparar el daño muscular y potenciar el metabolismo de la glucosa, el uso de BCAA como suplemento deportivo ha ganado mucho reconocimiento y ha sido favorecido por los atletas debido a sus efectos positivos establecidos sobre el dolor muscular de aparición tardía y el daño muscular temporal inducido por el ejercicio (Ra et al., 2018; Walsh, Gonzalez, Ratamess, Kang, & Hoffman, 2010).
La suplementación con BCAA tiene un impacto generalmente beneficioso en los atletas, especialmente en cuanto al daño muscular y la sensación de dolor percibida. La inspección de los datos reportados reveló que los BCAA retrasaron la sensación de agotamiento sin alcanzar la fatiga muscular y también mejoraron la tasa de recuperación en la fuerza isométrica. Una dosis de 0.084 g/Kg de masa corporal o 18–20 g de BCAA en la proporción de 2:1:1 de leucina, isoleucina y valina demostró ser la más beneficiosa. Estos resultados positivos se reportaron en casos de ciclismo, entrenamiento de resistencia aeróbica y carreras de larga distancia (Abumoh’D, Matalqah, & Al-Abdulla, 2020; Dorrell & Gee, 2016; Manaf, Peiffer, Maker, & Fairchild, 2021; Waldron et al., 2017). Sin embargo, (Martín-Martínez et al., 2020) informó que no hubo una diferencia significativa entre los grupos suplementados con BCAA y los grupos de placebo en el caso de jugadores de voleibol. En comparación con estudios anteriores, observó que la suplementación continua de BCAA era necesaria para que fuera fisiológicamente efectiva.
En la suplementación con BCAA, la proporción de ensayos que reportan un rendimiento positivo frente a un rendimiento negativo es de 80:20.
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