El café mejora el rendimiento

cafeLa cafeína es una de las ayudas ergogénicas más utilizadas por los deportistas, y especialmente por los de resistencia aeróbica. Existe una gran variedad de formas de ingerir la cafeína, existiendo un cierto debate sobre la eficacia de la ingesta de café. Recientemente se han publicado los resultados de un estudio (Higgins y col, 2015; Int J Sport Nutr Exerc Metab 16-nov) cuyo objetivo fue revisar las evidencias de tres cuestiones: 1) evaluar los efectos de la ingesta de café sobre el rendimiento de resistencia aeróbica; 2) evaluar los efectos del café sobre la percepción del esfuerzo; y 3) trasladar a los atletas la información disponible acerca de la eficacia de la ingesta de café frente a otras formas de administración de cafeína. Se incluyeron en el análisis los estudios que proporcionaron datos sobre los efectos del café administrados ³45 min antes del test incluyendo una medida de rendimiento de resistencia aeróbica. Los resultados mostraron efectos sobre el rendimiento en 5 de los 9 estudios, con una media de mejora del 24,2% sobre los controles en el tiempo hasta el agotamiento, y un 3,1% sobre el tiempo de ejecución de tarea. Tres de los seis estudios observaron un descenso de la percepción del esfuerzo. Los autores sugieren que existe una moderada evidencia que la utilización de café como ayuda ergogénica mejora el rendimiento en ciclistas y corredores de resistencia aeróbica. Un café que proporciona una media de 3-8,1 mg/kg de cafeína dependiendo de su calidad y preparación puede utilizarse como alternativa a la cafeína anhidra para mejorar el rendimiento en resistencia aeróbica.

La cafeína es una de las ayudas ergogénicas más utilizadas por los atletas de todo el mundo. Conviene recordar que no hay una relación entre la dosis utilizada y los efectos producidos de tal manera que superar los 8 mg/kg no aporta ventajas y puede asociarse a efectos secundarios que finalmente afecten negativamente al rendimiento. Además, los consumidores habituales de café deben evaluar individualmente la dosis eficaz debido a la mayor tolerancia a sus efectos.

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