El propósito de este estudio fue evaluar el impacto de 4 semanas de ingesta restringida de alimentos durante 16 h/día (16:8) (TRE) en los marcadores de salud metabólica y el rendimiento en prueba contrarreloj (TT) de 10 km en ciclistas masculinos de mediana edad.
Participaron 12 sujetos (edad, 40-60 años; VO2pico, 41,8±5,6 ml/kg/min) que seguían una dieta occidental habitual. Completaron una familiarización y 2 ensayos experimentales [PRE] y [POST] . Después de una dieta occidental habitual sin TRE, se evaluaron las medidas antropométricas, seguidas de la realización de una prueba de ejercicio graduada y TT de 10 km. Luego, los sujetos se adhirieron a un protocolo TRE de 4 semanas en el que todas las calorías debían consumirse dentro de un período de 8 horas seleccionado por ellos mismos.
Aunque la ingesta calórica autoinformada no cambió estadísticamente PRE a POST, la masa corporal (PRE, 83,2 ± 13,4 frente a POST, 80,7 ± 12,6 kg), la masa grasa (∼2,5 kg) y la presión arterial (sistólica, 8 mm Hg; diastólica, 4 mm Hg) fueron todos significativamente más bajos (todos p < 0,05) en POST, sin cambios en la masa libre de grasa. Además, la oxidación de grasas aumentó significativamente (PRE, 0,36 ± 0,03 frente a POST, 0,42 ± 0,03 g/min; p = 0,04) después de la intervención de TRE y el rendimiento contrarreloj de 10 km mejoró ~2 minutos POST (PRE, 29,7 ± 7,3 vs POST, 27,4 ± 5,5 minutos, p = 0,02).
En general, los datos demostraron que los ciclistas masculinos de mediana edad que se adhieren a un protocolo TRE de 4 semanas pueden mejorar su perfil de composición corporal y su rendimiento en contrarreloj de 10 km sin detrimento de la masa libre de grasa.
Witt CR, Grozier CD, Killen LG, Renfroe LG, O’Neal EK, Waldman HS. A Self-Selected 16:8 Time-Restricted Eating Protocol Improves Fat Oxidation Rates, Markers of Cardiometabolic Health, and 10-km Cycling Performance in Middle-Age Male Cyclists. J Strength Cond Res. 2022 Nov 30. doi: 10.1519/JSC.0000000000004353.53
