El objetivo de esta investigación fue valorar los efectos de la ingesta de carbohidratos (CHO) y cafeína (CAF) sobre la eficiencia en pedaleo (gross efficiency, GE). 14 ciclistas aficionados (VO2max: 57,6±6,3 ml/kg/min) participaron en el estudio, en el que completaron 4 x 2 h al 60% Wmax. Utilizando un díselo cruzado los participantes realizaron aleatoriamente una dieta estándar durante 3 días antes de realizar el test, y después durante el test ingirieron cafeína (CAF), carbohidratos (CHO) o cafeína + carbohidratos (CAF+CHO) ó agua (W). GE y glucemia fueron evaluados cada 30 min durante el test. Los resultados mostraron que la GE disminuyó progresivamente en el grupo W, mientras que en el grupo CAF no hubo efectos. La ingesta de CHO y CHO+CAF si atenuaron el descenso de la GE, manteniendo además valores de glucemia más elevados. Los resultados sugieren que la ingesta de CHO minimizó la pérdida de eficiencia y por tanto su ingesta de be considerarse como estrategia nutricional en el ciclista.
Cole y col. The effects of acute carbohydrate and caffeine feeding strategies on cycling efficiency. J Sports Sci 23: 1-7, 2017
