Se ha propuesto que el aumento del consumo de proteínas mejora la ganancia de masa muscular y fuerza en adultos. Igualmente, el tiempo de administración de las mismas también parece otorgar un margen de oportunidad en la mayor eficacia de sus efectos. Los autores estudiaron en este metaanálisis el efecto de la suplementación con proteínas sobre la composición corporal y función muscular (fuerza y síntesis) en adultos sanos, con énfasis en los tiempos de administración. Se analizaron datos de 65 estudios con 2907 participantes. Los resultados mostraron que la administración de proteínas fue eficaz en la mejora de masa libre de grasa en adultos y adultos de edad avanzada, pero no mejoraron la fuerza (handgrip y leg press). La síntesis de proteínas no fue concluyente. Los análisis de subgrupos revelaron que no hubo beneficios asociados al tiempo de ingesta de las proteínas. Los autores concluyeron que los resultados soportan el impacto positivo de la suplementación con proteínas sobre la masa libre de grasa independientemente de cuando se administre en el día. Los efectos sobre la fuerza y síntesis muscular no están claros y necesitan más investigación.
Wirth y col, 2020. The Role of Protein Intake and its Timing on Body Composition and Muscle Function in Healthy Adults: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. J Nutr 31-mar; doi: 10.1093/jn/nxaa049
