El objetivo de esta investigación fue determinar la eficacia de la suplementación con proteína de suero (WP) durante el entrenamiento de ejercicios de fuerza (RET) en comparación con RET con o sin suplementación de placebo sobre la masa muscular esquelética, la fuerza y el rendimiento físico en personas mayores con sarcopenia.
Se incluyeron ensayos clínicos aleatorizados realizados en adultos sarcopénicos de 60 años o más. Los estudios debían comparar la eficacia de la adición de suplementos basados en proteína de suero concentrada, aislada o hidrolizada durante el RET y compararla con RET con o sin suplementación de placebo en los cambios de masa muscular esquelética y fuerza. Se incluyeron siete ensayos clínicos aleatorizados (591 participantes) y cinco de ellos proporcionaron datos para la síntesis cuantitativa.
La estimación general del tamaño medio de diferencia estandarizada (SMD) mostró un efecto pequeño a favor de RET más WP para la masa muscular esquelética según el índice de músculo apendicular, con diferencias estadísticamente significativas en comparación con el grupo de RET con o sin placebo. La estimación general de la diferencia media (DM) mostró una diferencia significativa de +2,31 kg (DM = 2,31 kg; IC del 95%, 0,01 a 4,6; p = 0,05; I2 = 81%, p < 0,001) en la fuerza de agarre manual en el grupo de RET más WP en comparación con el grupo de RET con o sin placebo.
Conclusiones: La suplementación con proteína whey durante el entrenamiento de fuerza es más eficaz para aumentar la fuerza de agarre y la masa muscular esquelética en personas mayores con sarcopenia en comparación con RET con o sin suplementación. Sin embargo, los tamaños de efecto fueron pequeños y la diferencia media no superó la diferencia clínica mínimamente importante. La calidad de la evidencia fue baja o muy baja. Se necesita más investigación en este campo.
Acceso libre al artículo completo en: https://www.fisiologiadelejercicio.com/wp-content/uploads/2023/08/Effectiveness-of-Whey-Protein-Supplementation.pdf
Cuyul-Vásquez I, Pezo-Navarrete J, Vargas-Arriagada C, Ortega-Díaz C, Sepúlveda-Loyola W, Hirabara SM, Marzuca-Nassr GN. Effectiveness of Whey Protein Supplementation during Resistance Exercise Training on Skeletal Muscle Mass and Strength in Older People with Sarcopenia: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients. 2023 Aug 2;15(15):3424. doi: 10.3390/nu15153424. PMID: 37571361; PMCID: PMC10421506.
