Los triglicéridos de cadena media (MCT) son útiles para aumentar la utilización de las grasas durante el ejercicio. La mayor tasa de oxidación de las grasas durante el ejercicio submáximo tiende a preceder el umbral láctico en sujetos no entrenados. En esta investigación los autores estudiaron los efectos de 2 semanas de ingesta de alimentos que contenían 6 g MCT, sobre la oxidación de sustratos durante un ejercicio de moderada intensidad (50% VO2pico) y alta intensidad (70% VO2pico) en atletas aficionados. Se realizaron dos intervenciones de 2 semanas en el mismo grupo de sujetos con un periodo de lavado entre ellas. Se administró MCT + carbohidratos que contenían maltodextrina (MCT+CHO) o solo CHO. Los sujetos realizaron 40 min al 50% VO2pico en un cicloergómetro seguido de otro periodo de ejercicio al 70% VO2pico hasta el agotamiento. Los resultados mostraron que la oxidación de grasas fue mayor en MCT+CHO durante el ejercicio de intensidad moderada, y la duración del ejercicio de alta intensidad fue mayor que el observado en las condiciones CHO. Los autores concluyeron que la ingesta de 6 g de triglicéridos de cadena media con maltodextrina parece aumentar la oxidación de las grasas en ejercicio de intensidad moderada en atletas aficionados.
Nosaka y col, 2018. Medium-chain Triglycerides with Maltodextrin Increase Fat Oxidation during Moderate-intensity Exercise and Extend the Duration of Subsequent High-intensity Exercise. J Oleo Sci 67: 1455-1462; doi: 10.5650/jos.ess18112
