Los efectos ergogénicos del zumo de remolacha no difieren entre deportistas aficionados ó de élite

Existe un cierto debate acerca de si los atletas muy entrenados son igual de respondedores a las ayudas ergogénicas de los nitratos. Los autores de este estudio valoraron los efectos de la suplementación con nitrato sobre las concentraciones de nitratos y nitritos en plasma, y los efectos sobre el rendimiento en esprint repetidos en atletas de elite, competitivos y aficionados. Se empleó un diseño doble ciego, con un periodo de 6 días de suplementación: 140 mL/día de zumo de remolacha rico en nitratos (BR; ~800 mg/día) o carente de nitratos (PLA). Se obtuvieron muestras de sangre y los voluntarios realizaron 3 test de Wingate de 30 s. Los resultados mostraron que los niveles plasmáticos de nitratos y nitritos fueron más altos en el grupo BR, sin diferencias entre los grupos de deportistas. La potencia pico y potencia media en los test de Wingate no fue diferente entre BR y PLA. En contraste, el tiempo necesario para alcanzar la potencia pico mejoró un ~2,8% después de BR vs PLA. La mejora no fue diferente en los 3 test realizados. Los efectos observados no fueron influenciados por el grupo de deportista analizado. Los autores concluyen sugiriendo que la mejora del rendimiento asociada a la suplementación con nitratos no fue diferente en deportistas aficionados o de elite, observando una mejora de la aceleración en esfuerzos tipo esprint.

Jonvik y col, 2018. Repeated-sprint performance and plasma responses following beetroot juice supplementation do not differ between recreational, competitive and elite sprint athletes. Eur J Sport Sci 7: 1-10; doi: 10.1080/17461391.2018.1433722