El objetivo de este estudio fue verificar los efectos de la suplementación con vitaminas antioxidantes (C y E) sobre el estrés oxidativo, dolor muscular tardío (DOMS) y rendimiento en jugadores de fútbol durante un periodo de recuperación después de un protocolo de ejercicio diseñado para provocar estrés oxidativo. Veintiuno futbolistas fueron asignados aleatoriamente a uno de los siguientes dos grupos: placebo y suplementación con antioxidantes. Los antioxidantes se administraron en forma de vitamina C (500 mg/día) y E (400 UI/día) durante 15 días. Después de 7 días de suplementación los atletas realizaron un protocolo de ejercicio para inducir estrés oxidativo que consistió en saltos pliométricos y series de ejercicio de fuerza hasta el agotamiento. Se obtuvieron datos antes, ya las 24, 48 y 72 h postejercicio. La suplementación con antioxidantes causó un aumento de su concentración en sangre. La suplementación antioxidante pudo inhibir el estrés oxidativo caracterizado por el aumento de los marcadores de peroxidación de lípidos, malondialdehído y la peroxidación total de lípidos, así como la reducción de la proporción de glutatión a glutatión oxidado promovida por el ejercicio. Sin embargo, la suplementación con antioxidantes no redujo significativamente la concentración de creatina quinasa en plasma o DOMS durante los días de recuperación. Del mismo modo, la suplementación con vitamina C y E no mejoró la potencia muscular, la agilidad o la potencia anaeróbica, ni proporcionó ningún indicio de una recuperación muscular más rápida. Los autores concluyeron que la suplementación con vitaminas antioxidantes no atenuó los marcadores de daño muscular y dolor, ni mejoró el rendimiento, no comportándose por tanto como una ayuda ergogénica en jóvenes futbolistas, aún reduciendo el estrés oxidativo.
de Oliveira y col, 2019. Antioxidant vitamin supplementation prevents oxidative stress but does not enhance performance in young football athletes. Nutrition 63: 29-35; doi: 10.1016/j.nut.2019.01.007
