La quercetina (Q) es uno de los flavonoides más consumidos en la dieta humana. El objetivo de esta revisión sistemática y metaanálisis fue determinar los efectos de la suplementación con Q en el daño muscular, la sensación de dolor muscular y los marcadores bioquímicos de inflamación, capacidad antioxidante y estrés oxidativo después de un ejercicio intenso.
Se incluyeron 13 estudios con un total de 249 participantes de sedentarios a bien entrenados. Todos los estudios, excepto uno, utilizaron una dosis de suplementación de 1000 mg/día.
Los resultados mostraron que la suplementación con Q aceleró la recuperación de la función muscular y disminuyó significativamente el dolor muscular 0/24 horas después del ejercicio (DME: -1,33; p = 0,03), los niveles de creatina quinasa 24/48 horas después del ejercicio (DME: -1,15; p = 0,02) y el estrés oxidativo post-ejercicio (DME: -0,92; p = 0,03). Sin embargo, la suplementación con Q no tuvo efecto en la concentración de IL-6.
La suplementación con Q con una dosis de 1000 mg/día durante períodos de más de siete días y un máximo de 12 semanas parece ser una estrategia segura y eficaz para reducir el daño muscular y la sensación de dolor muscular, así como para mejorar la recuperación después de un ejercicio intenso en hombres jóvenes sedentarios a bien entrenados.
Acceso libre al artículo completo en: https://www.fisiologiadelejercicio.com/wp-content/uploads/2023/07/Quercetin-supplementation.pdf
Rojano-Ortega D, Peña-Amaro J, Berral-Aguilar AJ, Berral-de la Rosa FJ. Quercetin supplementation promotes recovery after exercise-induced muscle damage: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Biol Sport. 2023 Jul;40(3):813-825. doi: 10.5114/biolsport.2023.121320.
Entrada patrocinada por CROWN Sport Nutrition
