La potencia y capacidad anaeróbicas tienen una influencia decisiva en el rendimiento de muchos deportes, como los esprints en atletismo, natación o ciclismo, y otras disciplinas de actividades intermitentes de alta intensidad, como el fútbol o el baloncesto. Considerando la asociación entre la acidosis inducida por el ejercicio y la fatiga, se ha propuesto que la ingesta de agentes alcalinizantes como el bicarbonato sódico podría atenuar la acidosis y mejorar el rendimiento. Ya que los futbolistas de elite cubren entre 200 y 300 m mientras esprintan, realizando entre 40 y 60 esfuerzos de esprint de máxima intensidad, parece coherente pensar que la mejora de la capacidad para realizar esprint repetidos podría mejorar el rendimiento de los mismos. Los autores de este estudio evaluaron la efectividad de la suplementación crónica con bicarbonato sódico y potásico, fortificado con minerales, sobre la velocidad y la velocidad mantenida en jugadores de fútbol de elite. Participaron 26 futbolistas de elite, que fueron asignados aleatoriamente en dos grupos. El grupo experimental fue suplementado con bicarbonato de sodio y potasio fortificado con minerales, mientras que el grupo control recibió un placebo. Los atletas fueron evaluados antes y después de un periodo de 9 días de suplementación. Los resultados mostraron una mejora del test de esprint anaeróbicos repetidos (RAST, 6×30 s esprint, con 10 s de recuperación activa) en el grupo experimental, pero no en el control. Los autores justifican esta mejora por una elevación del pH sanguíneo en reposo junto con un aumento de los niveles sanguíneos de bicarbonato.
Chycki y col, 2018. Chronic Ingestion of Sodium and Potassium Bicarbonate, with Potassium, Magnesium and Calcium Citrate Improves Anaerobic Performance in Elite Soccer Players. Nutrients 10(11); doi: 10.3390/nu10111610
