Los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) y los carbohidratos (CHO) son suplementos recomendados comúnmente después del ejercicio. Sin embargo, ningún estudio ha examinado la interacción de la ingesta de CHO y BCAA en las tasas de síntesis de proteínas miofibrilares (MyoPS) después del ejercicio.
El objetivo de esta investigación fue determinar la respuesta de MyoPS a la ingesta conjunta de BCAA y CHO después de una sesión de ejercicio de fuerza.
Diez hombres jóvenes entrenados en fuerza completaron dos pruebas en orden contrabalanceado, ingiriendo bebidas isocalóricas que contenían 30,6 g de CHO más 5,6 g de BCAA (B + C) o 34,7 g de CHO solo después de una sesión de ejercicio de fuerza unilateral de piernas. MyoPS se midió después del ejercicio con una infusión preparada y constante de L-[ring13C6] fenilalanina y la obtención de biopsias musculares antes y 4 horas después de la ingestión de la bebida. Se recogieron muestras de sangre en puntos de tiempo antes y después de la ingestión de bebidas.
Los resultados mostraron que las concentraciones de insulina sérica aumentaron en un grado similar en ambos ensayos (p > 0,05), alcanzando un máximo a los 30 minutos después de la ingestión de la bebida. Las concentraciones plasmáticas de leucina (514 ± 34 nmol/L), isoleucina (282 ± 23 nmol/L) y valina (687 ± 33 nmol/L) alcanzaron su punto máximo a las 0,5 horas posteriores a la bebida en B + C y permanecieron elevadas durante 3 horas durante la recuperación del ejercicio. MyoPS fue ∼15 % mayor (intervalo de confianza del 95 % [-0,002, 0,028], p = 0,039, d de Cohen = 0,63) en B + C (0,128 %/h ± 0,011 %/h) que con CHO solo (0,115 %/h) h ± 0,011 %/h) durante las 4 h posteriores al ejercicio.
En conclusión, la ingesta conjunta de BCAA y CHO aumenta la respuesta aguda de MyoPS al ejercicio de fuerza en hombres jóvenes entrenados.
Jackman SR, Wallis GA, Yu J, Philp A, Baar K, Tipton KD, Witard OC. Co-Ingestion of Branched-Chain Amino Acids and Carbohydrate Stimulates Myofibrillar Protein Synthesis Following Resistance Exercise in Trained Young Men. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2023 May 24:1-9. doi: 10.1123/ijsnem.2023-0015.
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