Curso Especialista en Nutrición en el Corredor de Montaña El objetivo de esta revisión sistemática con metaanálisis fue analizar el efecto de la ingesta de carbohidratos (CHO) durante el ejercicio y algunas variables que podrían moderar este efecto sobre el rendimiento en resistencia aeróbica.
Se incluyeron 136 estudios que examinaron el efecto de la ingesta de CHO durante el ejercicio de resistencia aeróbica en el metaanálisis. El efecto general en el rendimiento mostró un aumento significativo después de la ingesta de CHO en comparación con los grupos de placebo/control. Se observó un efecto mayor del consumo de CHO en el tiempo hasta el agotamiento que en las pruebas de rendimiento contrareloj. Además, la efectividad de la suplementación de CHO fue mayor cuanto más larga fue la duración de los eventos. También parece haber un efecto más pronunciado de la ingesta de CHO en participantes con un nivel de entrenamiento más bajo que en aquellos con un nivel de entrenamiento más alto. En contraste, la magnitud del cambio en el rendimiento debido a la ingesta de CHO no se ve afectada por la dosis, el ergómetro utilizado, el tipo de ingesta de CHO y el tipo de CHO. Además, una menor tasa de percepción del esfuerzo y una mayor potencia y frecuencia cardíaca están significativamente asociadas con la ingesta de CHO durante el ejercicio de resistencia aeróbica. Estos resultados refuerzan que la ingesta aguda de CHO es una estrategia efectiva para mejorar el rendimiento en resistencia, especialmente en sujetos menos entrenados que participan en pruebas de mayor duración.
Ramos-Campo DJ, Clemente-Suárez VJ, Cupeiro R, Benítez-Muñoz JA, Andreu Caravaca L, Rubio-Arias JÁ. The ergogenic effects of acute carbohydrate feeding on endurance performance: a systematic review, meta-analysis and meta-regression. Crit Rev Food Sci Nutr. 2023 Jul 14:1-10. doi: 10.1080/10408398.2023.2233633.
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