Este estudio investigó los efectos de mascar chicle con cafeína sobre el rendimiento, respuestas neuromusculares y percepción de esfuerzo en un ejercicio de máxima intensidad. Participaron 12 corredores (VO2max: 62±4 ml/kg/min) que realizaron un test intermitente en tapiz rodante (treadmill) para determinar la velocidad aeróbica máxima (VAM) y la intensidad delta50% (D50%). En visitas posteriores al laboratorio realizaron 2 test hasta el agotamiento (15,4±0,7 km/h) después de la ingesta de 300 mg de cafeína o placebo, en un diseño doble ciego cruzado. La contracción máxima voluntaria de los extensores de la rodilla asociado con valoración electromiográfica se realizaron inmediatamente antes y después del test, para valorar la fatiga neuromuscular. Los resultados mostraron que la cafeína mejoró la tolerancia al ejercicio un 18% (p<0,01). Las respuestas neuromusculares disminuyeron de manera similar en ambas condiciones después del ejercicio hasta el agotamiento, pero los atletas fueron capaces de correr más distancia con la cafeína. La mejora del rendimiento asociada a la cafeína parece asociarse a un efecto neuromuscular.
Dittrich y col, 2019. Effects of Caffeine Chewing Gum on Exercise Tolerance and Neuromuscular Responses in Well-Trained Runners. J Strength Cond Res 14-feb; doi: 10.1519/JSC.0000000000002966
