La suplementación con β-alanina aumenta el contenido de carnosina muscular y mejora el rendimiento anaeróbico al incremental la capacidad buffer intracelular. La ingesta de β-alanina se realiza habitualmente con formulaciones de liberación rápida (RR) asociándose con frecuencia a efectos secundarios como las parestesias. La formulación de β-alanina de liberación lenta (SR) ha mostrado un descenso en la aparición de parestesias, aumentando al mismo tiempo el periodo de tiempo disponible para pa síntesis de carnosina. El objetivo de esta investigación fue comparar 28 días de suplementación con formulaciones SR y RR de β-alanina (6 g/día) sobre los cambios en los niveles de carnosina muscular en el músculo vasto lateral y también sobre la fatiga muscular. Participaron 39 hombres y mujeres físicamente activos, que fueron asignados a uno de los siguientes grupos: SR, RR o placebo (PLA). Los resultados mostraron que los grupos SR y RR aumentaron las concentraciones de carnosina muscular un 50,1% y un 37,9%, respectivamente. El aumento de carnosina fue significativamente diferente respecto al grupo PLA, pero no se observaron diferencias entre grupos. La fatiga durante contracción isométrica máxima fue atenuada en ambos grupos experimentales respecto al grupo PLA. Los efectos secundarios fueron más frecuentes en el grupo RR en comparación con SR, mientras que no hubo diferencias entre SR y PLA. Los resultados de este estudio demuestran que la administración de β-alanina de formulación de liberación lenta (SR) disminuye los efectos secundarios, sin afectar aparentemente a los efectos ergogénicos de la β-alanina.
Varanoske y col, 2018. Comparison of sustained-release and rapid-release β-alanine formulations on changes in skeletal muscle carnosine and histidine content and isometric performance following a muscle-damaging protocol. Amino Acids 12-jul; doi: 10.1007/s00726-018-2609-4
