Efectos de la ingesta alta o baja de proteínas sobre la composición corporal y fuerza máxima en mujeres atletas

Muchas mujeres atletas o que preparan pruebas físicas de oposiciones consumen con frecuencia altas dosis de proteínas durante programas de entrenamiento de fuerza. No hay mucha investigación acerca de las ventajas de consumir más o menos proteínas en este contexto. Recientemente se han publicado los resultados de un estudio (Campbell y col, 2018; Int J Sport Nutr Exerc Metab 6:1-21; doi: 10.1123/ijsnem.2017-0389) que examinó la influencia de una dieta con ingesta alta o baja de proteínas sobre las adaptaciones obtenidas después de un programa de fuerza de 8 semanas. Participaron 17 mujeres de 21,2±2,1 años, que fueron aleatoriamente asignadas a un grupo de alto consumo de proteínas (HP: 2,5 g/kg/día) o a un grupo de bajo consumo de proteínas (LP: 0,9 g/kg/día), valorando la composición corporal y la fuerza máxima antes y después de realizar un programa de entrenamiento de fuerza de 8 semanas. Los resultados mostraron que la masa libre de grasa (FFM) aumentó significativamente más en el grupo HP. La masa grasa disminuyó en el grupo HP, pero no se modificó en el grupo LP. La fuerza máxima aumentó en ambos grupos, sin diferencia entre ellos. Los autores sugieren que una dieta rica en proteínas es más eficaz en la modificación de la composición corporal, aunque no mejora más la fuerza máxima en mujeres jóvenes.

La suplementación con proteínas en mujeres que realizan ejercicio con regularidad, especialmente alguna modalidad de entrenamiento de fuerza no es tan frecuente como en los hombres. Sin embargo, esta y otras investigaciones previas han mostrado su eficacia en obtener cambios en la composición corporal, con mas masa libre de grasa y menos grasa. Así pues, además de una dieta equilibrada, las mujeres que entrenan fuerza, especialmente aquellas que tienen objetivos de mejora del rendimiento y/o cambios en la composición corporal deberían tomar suplementos de proteínas o alternativamente aumentar el consumo de estas en la dieta diaria.

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