Influencia de 4 semanas de suplementación con calostro bovino en las respuestas de neutrófilos y la inmunidad de la mucosa en ciclismo prolongado

Influence of 4 weeks of bovine colostrum supplementation on neutrophil and mucosal immune responses to prolonged cycling

Jones AW, Thatcher R, March DS, Davison G.

Scand J Med Sci Sports (epub ahead of print) 28-feb, 2015

Actualmente es bien sabido que el ejercicio extenuante y/o de naturaleza prolongada puede conducir a perturbaciones transitorias significativas de la función inmune (inmunodepresión). Diversas intervenciones nutricionales se han investigado como estrategias para minimizar las perturbaciones inmunes y el riesgo de URI (enfermedad respiratoria superior) durante ejercicios prolongados, pero la mayoría carecen de evidencia para apoyar su uso. El calostro bovino (COL) es la leche inicial producida por una vaca en los primeros días después del parto y se ha defendido como una contramedida nutricional a la disfunción inmune inducida por el ejercicio. Los objetivos de este estudio fueron identificar los efectos de 4 semanas de suplementación con COL en las respuestas de neutrófilos y la inmunidad de la mucosa después de un ejercicio prolongado. En un estudio doble ciego, aleatorizado y con diseño de grupos paralelos, los participantes [edad 28 ± 8 años; masa corporal de 79 ± 7 kg; altura 182 ± 6 cm; consumo máximo de oxígeno (VO2 max) 55 ± 9 ml/kg/min] fueron asignados a 20 g por día de COL (n=10) o un placebo isoenergético/isomacronutriente (PLA; n=10) durante 4 semanas. Se obtuvieron muestras de sangre venosa y saliva no estimulada antes y después de 2,5 h de bicicleta en el 15% Δ (55-60% VO2 max). Se observó una potente y significativamente mayor oxidación estimulada con formil-metionil-leucil fenilalanina en el grupo COL en comparación con el grupo PLA (P<0,05) y una tendencia hacia la interacción de tiempo × grupo (P=0,06). Sin embargo, no hubo efecto de COL en el tráfico de leucocitos, en la potente oxidación estimulada con forbol-12-miristato-13-acetato, desgranulación de neutrófilos estimulado por bacterias, secreción salivar de IgA, ni la lactoferrina o la lisozima (P>0,05). Estos resultados proporcionan una prueba más de los efectos beneficiosos de COL en la estimulación mediada por el receptor de potencial oxidativo de neutrófilos en un modelo de disfunción inmune inducida por el ejercicio. Sin embargo, no hubo ningún efecto de COL en todos los otros parámetros de la inmunidad innata y la mucosa. Se requiere más investigación para determinar estas características y también para dilucidar los mecanismos subyacentes a los efectos de la suplementación con COL a fin de definir el momento y/o la dosis óptima.

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