Una noche de ayuno afecta negativamente al entrenamiento interválico de esprint, pero mejora la capacidad de resistencia aeróbica

(post destacado 2018) El efecto combinado de entrenamiento interválico de esprint (SIT) realizado en ayunas no es conocido. Recientemente se han publicado los resultados de un estudio (Terada y col, 2018; J Sports Med Phys Fitness 4-abr; doi: 10.23736/S0022-4707.18.08281-6) cuyo objetivo fue comparar los efectos del SIT con suplementación exógena de carbohidratos (SITCHO) o realizado después de una noche de ayunas (SITFast), sobre el VO₂pico y la resistencia aeróbica en ejercicio de alta intensidad (tiempo hasta el agotamiento al 85% VO₂pico, T85%). Los ciclistas voluntarios fueron asignados aleatoriamente a uno de los grupos. Ambos grupos realizaron 30 s all-out en bicicleta seguido de 4 min de recuperación activa, 3 días/semana, 4 semanas, aumentando progresivamente el número de esprint de 4 a 7. El grupo SITCHO desayunó y consumió una bebida con CHO durante el entrenamiento, mientras que el grupo SITFast realizó el entrenamiento sin desayunar consumiendo agua durante el entrenamiento. Los resultados mostraron que la potencia pico y el trabajo mecánico total en los entrenamientos fueron menores en SITFast. El VO₂pico post-entrenamiento no fue diferente entre grupos. El T85% fue mayor en SITFast que en SITCHO después del periodo de entrenamiento, aunque no hubo cambios en las hormonas (insulina, glucagón) o sustratos (glucosa, ácidos grasos) circulantes. Los autores sugieren que SITFast compromete la intensidad y el volumen del entrenamiento en SIT, pero parece que mejora la capacidad de resistencia aeróbica al ejercicio de alta intensidad.

El denominado “entrenamiento en ayunas”, es decir, entrenar sin desayunar, ha mostrado algunas ventajas fisiológicas de adaptación que se han vinculado a la mejora del rendimiento en resistencia aeróbica. De hecho, bajo mi punto de vista, se justifica entrenamiento en ayunas al menos 1 día a la semana en deportistas de resistencia aeróbica aplicando sesiones de volumen de moderada intensidad, e incluso (aunque esto es más arriesgado) sesiones interválicas de alta intensidad.