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Fisiología del Ejercicio

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Los suplementos de BCAA post-ejercicio no afectan a los marcadores de recuperación tras tres series consecutivas de entrenamiento de resistencia de alta intensidad comparado con suplementos de hidratos de carbono

Post-exercise BCAA supplementation does not affect recovery markers following three consecutive high intensity resistance training bouts compared to carbohydrate supplementation (pdf original)

Kephart WC, Mumford PW, McCloskey AE y col

J Int Soc Sports Nut 13: 30, 2016

La ingesta de suplementos de aminoácidos ramificados (BCAA) ha demostrado que reduce potencialmente el dolor muscular inducido por el ejercicio. Se pueden encontrar estudios en los que los BCAA no son útiles en la mejora de los marcadores de daño muscular, el dolor y el rendimiento durante o después de los protocolos de ejercicio agudos. Por lo tanto, el propósito de este estudio fue examinar si los BCAA e hidratos de carbono (BCAA-CHO) vs. la administración de suplementos de hidratos de carbono en bebida deportiva (CHO) atenúan los marcadores de daño muscular, mientras que también reducen potencialmente la inflamación post-ejercicio el músculo esquelético y el estrés oxidativo. Se utilizó una muestra de 30 hombres entrenados (n=30), los cuales llevaron a cabo test preliminares (T1): 1) extracción de sangre basal, 2) dinamometría de extensión de rodilla para datos de F torque pico isométrica e isocinética del cuádriceps midiendo al mismo tiempo EMG a 60º/s y 120º/s, y 3) 1RM de sentadilla con peso. La siguiente semana realizaron 10 series x 5 repeticiones al 80% de su 1RM de sentadilla con peso durante 3 días consecutivos. 48 h después de la tercera jornada, los sujetos regresaron para realizar la misma batería de test (T2). Inmediatamente después y 24 horas después de las tres jornadas, los participantes fueron asignados al azar a consumir uno de los dos productos comerciales en 600 ml de agua corriente: 1) BCAAs y CHO (3 g/d L-leucine, 1 g/d L-isoleucine y 2 g/d L-valine con 2 g of CHO; n = 15), ó 2) 42 g de CHO sólo (n = 15). Además, se realizó un análisis de sangre 24 h después de la primera y segunda jornada, y 48 h después de la tercera para evaluar las concentraciones de mioglobina en suero. Se utilizó una escala analógica visual antes, durante y después del protocolo de entrenamiento para medir las percepciones subjetivas de dolor muscular. Como resultado, se observaron disminuciones similares en 1RM en el torque pico isocinético en los grupos de BCAA-CHO y CHO. Las concentraciones séricas de mioglobina (p=0,027) y el dolor muscular percibido (p<0,001) aumentaron durante la intervención, independientemente de la suplementación. En la interacción grupo/tiempo se observaron los porcentajes de monocitos (p=0,01) con lo que la suplementación con BCAA-CHO aumenta atenuadamente en esta variable durante la duración del protocolo, en comparación con la administración de suplementos CHO. Por lo tanto, la suplementación con BCAA-CHO no redujo la disminución en la fuerza del tren inferior o mejoras en marcadores seleccionados de dolor muscular en comparación con la suplementación de CHO durante tres días consecutivos de entrenamiento intenso en tren inferior.

Efectos de una bebida de recuperación basada en lácteos sobre el apetito y el consumo energético post ejercicio en mujeres activas

The effect of a dairy-based recovery beverage on post-exercise appetite and energy intake in active females [Leer más…] acerca deEfectos de una bebida de recuperación basada en lácteos sobre el apetito y el consumo energético post ejercicio en mujeres activas

Enjuagarse la boca con hidratos de carbono no tiene efecto sobre la potencia en ciclismo en un estado reducido de glucógeno

Carbohydrate mouth rinsing has no effect on power output during cycling in a glycogen-reduced state (pdf original)

Ali A, Yoo MJ, Moss C, Breier BH

J Int Soc Sports Nutr 13: 19, 2016

Los efectos ergogénicos de la ingesta de carbohidratos (CHO) durante el ejercicio prolongado son bien conocidos. Con la ingesta de CHO se ha demostrado un mejor mantenimiento de la glucosa en sangre, un aumento de la oxidación de CHO y/o un ahorro de glucógeno muscular durante el ejercicio intermitente y continuo de alta intensidad. Sin embargo, el efecto de enjuagarse la boca con una solución de carbohidratos sobre el rendimiento en el ejercicio no es concluyente, sin beneficios observados cuando se está alimentado. Este estudio examinó el efecto del enjuague bucal de CHO o la ingesta de CHO en el rendimiento en 9 ciclistas varones moderadamente entrenados. Se realizaron cuatro ensayos, separados por 7 días, en un diseño randomizado contrabalanceado. Cada ensayo incluyó un protocolo de 90 min de ejercicio para reducir el glucógeno, seguido inmediatamente por una comida baja en CHO y un posterior ayuno nocturno; a la mañana siguiente se llevó a cabo una prueba de 1 hora de bici. Los ensayos incluyeron enjuague bucal de 15% de CHO (CHOR), ingestión de 7,5% de CHO (CHOI), enjuague bucal placebo e ingestión de placebo. Las soluciones se proporcionaron después de cada 12,5% de ejercicio completado: 1,5 ml · kg(-1) y 0,33 ml · kg(-1) de masa corporal durante los ensayos de ingestión y enjuague, respectivamente. Durante los ensayos de enjuague, los participantes tuvieron la solución durante 8 s antes de expectorar. Las muestras de sangre fueron tomadas a intervalos regulares antes y durante el ejercicio. El tiempo de realización no fue diferente entre los ensayos (P = 0,21), pero la diferencia de 4,5-5,2% entre CHOI y los demás ensayos mostró una significación práctica moderada (d de Cohen 0,57-0,65). La potencia fue mayor en CHOI en relación con los demás ensayos (P < 0,01). No hubo diferencias entre CHOR y los grupos placebo para ninguna de las variables de rendimiento. Las concentraciones de glucosa en plasma, insulina y lactato fueron mayores en CHOI en relación con los demás grupos (P < 0,05). En un estado de ayuno y glucógeno reducido, la ingesta de una solución de CHO durante el ejercicio de alta intensidad mejoró el rendimiento a través de la estimulación de la captación de glucosa mediada por la insulina. El enjuague bucal de CHO no tuvo efectos ergogénicos ni cambios en las respuestas endocrinas o metabólicas comparado con el placebo. Nuestros datos sugieren que bajo estas condiciones enjuagarse la boca con CHO es inferior a la ingesta de CHO en ciclistas varones moderadamente entrenados.