Una dieta adecuada y equilibrada es de suma importancia en la recuperación y rehabilitación del deportista. La “nutrición de la rehabilitación” para la recuperación de lesiones de los deportistas es similar a la nutrición deportiva, excepto por las diferencias que se refieren a la prevención del riesgo o presencia de sarcopenia, desnutrición o disfagia. La nutrición de rehabilitación también apunta, combinada con el entrenamiento, a un adecuado estado nutricional a largo plazo del deportista y también a la mejora de la condición física, en términos de resistencia aeróbica y fuerza. El objetivo de este trabajo fue definir la nutrición adecuada para los deportistas con el fin de acelerar su regreso a la práctica deportiva después de una cirugía o lesión. La ingesta energética debe ser superior al objetivo energético para combatir la sarcopenia, es decir, 25-30 kcal / kg de peso corporal. Los macro y micronutrientes juegan un papel importante en el metabolismo, la producción de energía, la síntesis de hemoglobina, el mantenimiento de la masa magra y la masa ósea, la inmunidad, la salud y la protección contra el daño oxidativo. Las estrategias nutricionales, como la suplementación de una ingesta de proteínas subóptima con leucina, son factibles y eficaces para contrarrestar la resistencia anabólica. Por lo tanto, mantener la masa muscular, sin ganar grasa, se convierte en un desafío para el atleta lesionado. Una estrategia dietética debe adaptarse a las necesidades del deportista, teniendo en cuenta las cantidades, la frecuencia, el tipo y, sobre todo, la calidad de las proteínas. Durante la rehabilitación, la ingesta simultánea de carbohidratos y proteínas puede inhibir la degradación y la atrofia muscular. La ingesta a largo plazo de ácidos grasos omega-3 mejora la sensibilidad anabólica a los aminoácidos, y por tanto, puede ser beneficioso para el deportista lesionado. La ingesta adecuada de macronutrientes puede desempeñar un papel importante en el apoyo al anabolismo de los atletas. Los índices biomédicos y los niveles de vitaminas y minerales deben evaluados, con el fin de evitar suplementos innecesarios.
Papadopoulou Sousana K, 2020. Rehabilitation Nutrition for Injury Recovery of Athletes: The Role of Macronutrient Intake. Nutrients 14-ago; doi: 10.3390/ nu12082449
