La ingesta de proteínas antes de dormir estimula la síntesis de proteínas mitocondriales durante la recuperación de ejercicio de resistencia

Se ha demostrado que la ingesta de proteína de caseína antes de dormir aumenta las tasas de síntesis de proteína miofibrilar durante el sueño nocturno. Queda por evaluar si la ingesta de proteínas antes del sueño también puede aumentar las tasas de síntesis de proteínas mitocondriales. Aunque se ha sugerido que la proteína de caseína puede preferirse como fuente de proteína antes de dormir, ningún estudio ha comparado el impacto del suero de leche antes de dormir versus la ingesta de caseína en las tasas de síntesis de proteína muscular durante la noche.

El objetivo de esta investigación fue evaluar el impacto de la ingesta de caseína y proteína de suero de leche antes de dormir sobre las tasas de síntesis de proteínas mitocondriales y miofibrilares durante la recuperación nocturna de una sesión de ejercicio de resistencia aeróbica.

Treinta y seis hombres jóvenes sanos realizaron una sola sesión de ejercicio de resistencia aeróbica por la noche (19:45 h). Treinta minutos antes de dormir (23:30 h), los participantes ingirieron 45 g de proteína de caseína, 45 g de proteína de suero o un placebo no calórico. Se aplicaron infusiones intravenosas continuas de L-[anillo-13C6]-fenilalanina, y se recolectaron muestras de sangre y tejido muscular para evaluar las tasas de síntesis de proteínas mitocondriales y miofibrilares durante la noche.

Los resultados mostraron que la ingesta de proteínas resultó en mayores tasas de síntesis de proteínas mitocondriales y miofibrilares cuando se compara con placebo. La ingesta de caseína y proteína de suero no difirió en su capacidad de estimulación de las tasas de síntesis de proteínas mitocondrial y miofibrilar.

Los autores concluyeron que la ingesta de proteínas antes de dormir aumenta las tasas de síntesis de proteínas mitocondriales y miofibrilares durante la recuperación nocturna del ejercicio de resistencia aeróbica, sin observar diferencias entre proteína de suero y caseína.

Trommelen J, van Lieshout GAA, Pabla P, Nyakayiru J, Hendriks FK, Senden JM, Goessens JPB, van Kranenburg JMX, Gijsen AP, Verdijk LB, de Groot LCPGM, van Loon LJC. Pre-sleep Protein Ingestion Increases Mitochondrial Protein Synthesis Rates During Overnight Recovery from Endurance Exercise: A Randomized Controlled Trial. Sports Med. 2023 Mar 1. doi: 10.1007/s40279-023-01822-3.

Entrada patrocinada por CROWN Sport Nutrition

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