El ayuno intermitente (AI) es un enfoque dietético muy popular debido a sus efectos sobre la pérdida de peso y grasa corporal, pero no parece garantizar la conservación de la masa muscular. La incorporación del entrenamiento interválico de alta intensidad (HIIT) en la rutina de ejercicio de un individuo podría ser una opción terapéutica atractiva y viable para mejorar la composición corporal, el estilo de vida y la promoción de la salud. Los autores plantean la hipótesis de que el AI y el HIIT en conjunto pueden proteger contra la disminución de la masa muscular sin afectar el balance de nitrógeno (NB), además de mejorar la condición física de las mujeres con obesidad.
Recientemente se han publicado los resultados de un estudio (Batitucci y col, 2022; Front Nutr 26.may; doi: 10.3389/fnut.2022.884305) cuyo objetivo fue evaluar los efectos del AI solo y combinado con HIIT sobre la composición corporal, NB, fuerza y condición física en mujeres con obesidad.
Métodos: Treinta y seis mujeres (IMC 34,0 ± 3,2; 32,2 ± 4,4 años) participaron y se distribuyeron aleatoriamente en tres grupos: (1) grupo de ayuno intermitente combinado con ejercicio (AI + EX); (2) Grupo de ejercicios (EX); y (3) grupo de ayuno intermitente (AI). Las intervenciones se llevaron a cabo durante 8 semanas y todas las evaluaciones se realizaron antes y después de la intervención. El circuito HIIT se realizó 3 veces por semana, durante 25 min/sesión, al 70-85 % de la frecuencia cardíaca máxima. El protocolo de ayuno intermitente fue una dieta 5:2 con dos comidas dentro de las 6 h en los días de ayuno, siendo el 25% del aporte energético total, más 18 h de ayuno completo. El protocolo se realizó 2x/semana y 5 días de ingestión ad libitum. La tasa metabólica en reposo (RMR) se midió por calorimetría indirecta, la composición corporal por BodPod®, NB a partir de nitrógeno urinario, el consumo de alimentos por registros de alimentos y el rendimiento físico y de fuerza se midió por pruebas físicas.
Resultados: Hubo una reducción en el peso corporal (P = 0,012) y el IMC (P = 0,031) solo en el grupo AI + EX. Hubo pérdida de grasa corporal en el grupo AI + EX (-4 %, P < 0,001) y en el grupo EX (-2,3 %, P = 0,043), un aumento de la masa magra en el grupo AI + EX (+ 3,3%, P < 0,001) y también en el grupo EX (+2%, P = 0,043), sin diferencias entre grupos y el grupo AI no mostró cambios. El NB estaba en equilibrio en todos los grupos. Todos los parámetros de capacidad aeróbica y fuerza mejoraron.
Conclusión: La combinación de ayuno intermitente con HIIT puede promover incrementos en la masa magra, pérdida de masa grasa y mejora de la condición física y la fuerza
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