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Hola de nuevo!
Puedes intentar estimar la VAM o PAM (velocidad o potencia a la que se alcanza el VO2max, muy útil para planificar los entrenamientos) de forma indirecta en test de campo. Ejemplos de estos test serían: Test Léger y Boucher, 1980; TEst VAM-EVAL (Cazorla y col, 1993); Test Navette (Léger y Lambert, 1982) etc.
Sin embargo, para un all-out, la única premisa es que tu cliente lo haga a la máxima intensidad posible. También puedes ir familiarizandolos con la escala de esfuerzo percibido y comprobarlo con la FC de los dispositivos con los que cuentes.
Si la persona en cuestión no tolera o no es capaz de hacer las intensidades que le estás pidiendo, probablemente el SIT o HIIT no es el mejor método para entrenarle.
En el caso de no estar seguro, puedes probar con entrenamiento de fuerza en circuito que también mejora la capacidad la aeróbica a la par que la fuerza (buscar ejemplos de protocolos PHA o “Acción periférica cardiaca”.Un cordial saludo,
