Factores que afectan los efectos del nitrato sobre el rendimiento

Variables como la modalidad de ejercicio, la estrategia de suplementación, las características y la demografía de los participantes y las prácticas que controlan la diversidad de la microbiota oral podrían modificar el efecto de la ingesta de nitrato inorgánico (como suplementos de sal de nitrato, jugo de remolacha y vegetales ricos en nitrato) en el rendimiento del ejercicio.

Los criterios aplicados para elegibilidad de estudios para este metaanálisis incluyeron ensayos controlados aleatorios que evaluaron el efecto del nitrato inorgánico en el rendimiento del ejercicio en adultos sanos. En este metaanálisis se incluyeron un total de 123 estudios, con 1705 participantes.

Los resultados mostraron que el nitrato fue eficaz para mejorar el rendimiento del ejercicio, aunque la suplementación con sales de nitrato no fue tan eficaz como la ingestión a través de jugo de remolacha o una dieta alta en nitratos. La afectación de la diversidad de la microbiota oral disminuyeron el efecto ergogénico del nitrato. La ingestión de nitrato fue más efectiva para el ejercicio que duró entre 2 y 10 min. El nitrato fue más efectivo en condiciones cada vez más hipóxicas. La dosis aguda más eficaz fue entre 5 y 14,9 mmol administrada ≥150 min antes del ejercicio. Se observó una dosis-respuesta inversa para protocolos ≥2 d, con la dosis óptima entre 5 y 9,9 mmol/día (P <0,001).

El resumen, el nitrato, a través del jugo de remolacha o una dieta rica en nitratos, mejora el rendimiento, en particular, en sesiones de entre 2 y 10 min. La ingestión de 5-14,9 mmol/día tomado ≥150 min antes del ejercicio parece óptima para mejorar el rendimiento y los atletas deben ser conscientes de que las prácticas que afectan la diversidad de la microbiota oral pueden disminuir el efecto del nitrato.

Silva KVC, Costa BD, Gomes AC, Saunders B, Mota JF. Factors that Moderate the Effect of Nitrate Ingestion on Exercise Performance in Adults: A Systematic Review with Meta-Analyses and Meta-Regressions. Adv Nutr. 2022 Oct 2;13(5):1866-1881. doi: 10.1093/advances/nmac054. PMID: 35580578; PMCID: PMC9526841.

Entrada patrocinada por CROWN Sport Nutrition