Efectos de 8 semanas de entrenamiento de fuerza y consumo de leche chocolateada sobre la fuerza e hipertrofia muscular en sujetos no entrenados

El objetivo de este estudio fue investigar los efectos combinados del consumo de batido de chocolate con leche (500 ml) con 8 semanas de entrenamiento de fuerza sobre la hipertrofia muscular, la composición corporal y la fuerza máxima en hombres sanos no entrenados.

Un total de 22 participantes (edad: 20,9 ± 0,9 años) se dividieron aleatoriamente en dos grupos experimentales: entrenamiento de fuerza combinado (3 sesiones por semana durante 8 semanas) y consumo de bebida de chocolate con leche (incluye 30 g de proteína); entrenamiento de fuerza con bebida de chocolate con leche (RTCM) y entrenamiento de fuerza (RT) solamente. El grosor muscular (MT), la composición corporal, la masa corporal, la fuerza máxima (una repetición máxima (1 RM), el salto con contramovimiento (CMJ) y la potencia máxima (PP) se determinaron al inicio del estudio y 8 semanas después).

Los resultados mostraron que el RTCM, mostró una mejora significativa en los resultados en comparación con el grupo RT. El 1 RM aumentó en un 36,7% en el grupo RTCM en comparación con el aumento del 17,6% en el grupo RT ( p < 0,001). El grosor muscular aumentó un 20,8 % en el grupo RTCM y un 9,1 % en el grupo RT (p < 0,001). En el grupo RTCM, la PP aumentó un 37,8 % en comparación con un aumento de solo el 13,8 % en el grupo RT ( p = 0,001). El efecto de la interacción grupo*tiempo fue significativo para MT, 1RM, CMJ y PP (p < 0,05), y se observó que el RTCM y el protocolo de entrenamiento de fuerza de 8 semanas maximizaron el rendimiento. Porcentaje de grasa corporal (%) disminuyó más en el grupo RTCM (18,9 %) que en el grupo RT (6,7 %) (p = 0,002).

En conclusión, la leche chocolatada (500 ml) con alto contenido proteico consumida además del entrenamiento de fuerza proporcionó ganancias superiores en términos de MT, 1 RM, composición corporal, CMJ y PP. El hallazgo del estudio demostró el efecto positivo de la proteína a base de caseína (chocolate con leche) y el entrenamiento de fuerza en el rendimiento muscular. El consumo de leche chocolatada tiene un efecto más positivo sobre la fuerza muscular cuando se combina con RT y debe considerarse como un suplemento nutricional post-ejercicio adecuado.

Acceso libre al artículo completo en: https://www.fisiologiadelejercicio.com/wp-content/uploads/2023/04/fphys-14-1148494.pdf

Yapici H, Gülü M, Yagin FH, Ugurlu D, Comertpay E, Eroglu O, Kocoğlu M, Aldhahi MI, Karayigit R, Badri Al-Mhanna S. The effect of 8-weeks of combined resistance training and chocolate milk consumption on maximal strength, muscle thickness, peak power and lean mass, untrained, university-aged males. Front Physiol. 2023 Mar 15;14:1148494. doi: 10.3389/fphys.2023.1148494.

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