Dieta cetogénica, rendimiento y adaptaciones al entrenamiento

Borszcz FK, Gabiatti MP, de Lucas RD, Hansen F. Ketogenic diets, exercise performance, and training adaptations. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2023 Apr 28. doi: 10.1097/MCO.0000000000000940. Epub ahead of print. PMID: 37144460.

Resumimos los 10 puntos más importantes de esta revisión:

  1. La literatura más reciente sobre la dieta cetogénica y el rendimiento deportivo no muestra efectos beneficiosos, especialmente para individuos entrenados.
  2. Durante un período de entrenamiento intenso, el rendimiento se vio claramente afectado negativamente durante la intervención cetogénica, mientras que una dieta alta en carbohidratos mantuvo el rendimiento físico.
  3. La principal ventaja de la dieta cetogénica reside en la flexibilidad metabólica, induciendo al metabolismo a oxidar más grasa para la resíntesis de ATP independientemente de las intensidades del ejercicio submáximo.
  4. Los atletas que buscan mejorar su rendimiento no deben seguir una dieta cetogénica, incluso cuando se usa solo en una etapa específica de periodización del entrenamiento/nutrición.
  5. Para personas no entrenadas, las dietas cetogénicas tampoco tienen ventaja en términos de rendimiento sobre las dietas basadas en carbohidratos, aunque parece inducir efectos deseados sobre la composición corporal.
  6. La flexibilidad metabólica puede ser beneficiosa para el ejercicio de resistencia aeróbica prolongado (ultradistancia).
  7. El uso a largo plazo de dietas cetogénicas puede tener efectos negativos sobre la salud ósea y renal, así como aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  8. Se necesita más investigación para determinar los posibles beneficios y desventajas de la dieta cetogénica para diferentes tipos de atletas y deportes.

EN CONCLUSIÓN, basados en evidencia reciente, no hay duda de que los atletas que buscan mejorar su rendimiento no deben seguir una dieta cetogénica, incluso cuando se usa solo en una etapa específica de periodización del entrenamiento/nutrición. Además, para personas no entrenadas, las dietas cetogénicas tampoco tienen ventaja en términos de rendimiento sobre las dietas basadas en carbohidratos. Sin embargo, en este grupo de personas, la dieta cetogénica parece inducir efectos deseados sobre la composición corporal.

Acceso libre al texto completo de la revisión en: https://www.fisiologiadelejercicio.com/wp-content/uploads/2023/05/Ketogenic_diets_exercise_performance_and.79-1.pdf

Suscríbete ahora al Club EP&T, y llévate todas las formaciones por sólo 8€/mes, además de poder acceder a artículos especiales del blog