NUTRICIÓN POR ENCIMA DE LOS 4000m: Entrenamiento nutricional para alpinistas y corredores de montaña en altitud

Deportes de montaña como el alpinismo, el esquí y las carreas de montañas pueden llevarse a cabo a gran altitud. Las necesidades nutricionales de energía y ciertos nutrientes por encima de los 4000m están aumentadas debido a los cambios fisiológicos provocados por la falta de oxígeno.
Los deportistas cada vez más preparados, intentan ascensos y escaladas rápidas, que por un lado les permiten estar menos tiempo expuestos a los efectos negativos de la altitud pero que requieren de un control muy exhaustivo de las pautas nutricionales.