Vegetarianos/Veganos y rendimiento deportivo

La nutrición está estrechamente ligada al rendimiento deportivo, al mismo nivel que el entrenamiento. Si alcanzar el éxito deportivo es complicado, puede serlo aún más para deportistas que siguen dietas estrictas como las vegetarianas o veganas.

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José López Chicharro

Doctor en Medicina y Cirugía por la Universidad Complutense de Madrid. Médico Especialista en Medicina de la Educación Física y el Deporte. Catedrático de Fisiología del Ejercicio por la Universidad Complutense de Madrid. Director-fundador de “Exercise Physiology & Training

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