La taurina es un producto de desintegración del azufre que contiene los aminoácidos cisteína y metionina. No es un aminoácido en el sentido estricto, ya que no contiene ningún grupo carboxilo. Se haya en mayor concentración (50%) en las células del músculo cardíaco que otros aminoácidos. La taurina tiene un efecto positivo anti-arritmia en el músculo cardíaco, y es un regulador de la presión arterial. Se ha descrito que los suplementos de taurina bajan los niveles de colesterol ya que estimula el flujo biliar. Está presente en algunas bebidas energéticas. Estudios previos han sugerido que la taurina (TAU) podría mejorar el rendimiento en pruebas de 3 k corriendo. Recientemente se han publicado los resultados de un estudio (Ward y col, 2016; Amino Acids 5-jul) cuyo objetivo fue determinar los efectos de la ingesta de una dosis oral de 1000 mg de TAU sobre el rendimiento sobre 4 k en un test en laboratorio sobre cicloergómetro. Participaron ciclistas entrenados que realizaron 2 test después de 2 h de consumir TAU o placebo (P) utilizando un diseño doble ciego cruzado. Los resultados no mostraron efectos sobre el rendimiento, ni efectos sobre los valores de lactato, pH, VO2 ó HCO3–.
Con la evidencia científica actual podemos afirmar que la taurina no tiene efectos ergogénicos, y por lo tanto su recomendación ha de ser cuestionada.
