NUTRICIÓN DEPORTIVA

La nutrición especializada aplicada al entrenamiento deportivo

La restauración del glucógeno muscular post-ejercicio añadiendo proteínas a los carbohidratos de reposición

Aunque muchas investigaciones han señalado que la ingesta simultánea de hidratos de carbono (CHO) y proteínas parece mejorar la rapidez en la restauración de los niveles de glucógeno muscular, no hay un consenso actual para difundir unas recomendaciones precisas. Los autores sugieren que cuando el objetivo es optimizar la capacidad de repetir ejercicio después de un corto periodo de...

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El bicarbonato sódico mejora el rendimiento en ejercicios intermitentes de alta intensidad en hipoxia aguda

La exposición aguda a hipoxia moderada afecta el rendimiento, con un aumento en la producción de cationes hidrógeno (H+). El objetivo de este estudio fue tratar de minimizar el estrés acidótico mediante la suplementación con bicarbonato sódico (NaHCO3) y determinar los correspondientes efectos en el rendimiento de un ejercicio intermitente de alta intensidad realizado en hipoxia moderada. Los voluntarios...

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Efecto sinérgico de la combinación de proteínas y entrenamiento de fuerza en jóvenes no entrenados

El entrenamiento de fuerza (RET) y el consumo adicional de suplementos con proteínas puede mejorar la masa y la función muscular, reduciendo los marcadores inflamatorios. Los tipos, cantidad y tiempos de consumo de esos suplementos son importantes para alcanzar los efectos sinérgicos con el entrenamiento de fuerza. Los autores de esta investigación hipotetizaron que 25,1 g de proteínas ingeridos...

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Suplementación con glutamina y alanina y marcadores de fatiga central

Recientes evidencias sugieren que el aumento en la síntesis de serotonina cerebral puede afectar negativamente al rendimiento en ejercicios intermitentes de alta intensidad, y algunos aminoácidos específicos pueden modular este proceso, retrasando la fatiga. Este estudio investiga los efectos de la suplementación con glutamina y alanina sobre marcadores de fatiga central en ratas sometidas a entrenamiento de fuerza (RT)....

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La cafeína aumenta el rendimiento en triatlón

El efecto ergogénico de la cafeína en resistencia aeróbica está muy aceptado. Los autores de este estudio quisieron saber si de manera real la cafeína aumenta el rendimiento en triatletas, utilizando un estudio de campo. Se realizó un diseño de doble diego cruzado aleatorizado. Participaron 26 triatletas (14 hombres, 12 mujeres) que consumían habitualmente unos 413±505 mg/día de cafeína,...

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Respuestas metabólicas a la ingesta de carbohidratos durante el ejercicio: asociación entre dosis y rendimiento

La ingesta de carbohidratos (CHO) durante ejercicios de duración menor de 3 h mejora el rendimiento, pero existe un cierto debate acerca de las dosis óptimas en la aportación. Los autores de esta investigación utilizaron isótopos estables y perfiles metabólicos sanguíneos para examinar las respuestas metabólicas a la ingesta de CHO (solo glucosa) en un rango de 20 a...

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Bebidas deportivas y erosión dental en corredores

Este estudio valoró la prevalencia y los factores de riesgo potenciales de erosión dental en atletas aficionados participantes en carreras. 108 corredores fueron seleccionados, examinando su salud dental. Para identificar factores de riesgo los corredores cumplimentaron un cuestionario estandarizado. La edad media de los corredores fue de 34,2±11,45 años, y la prevalencia de erosión mental fue del 19,4%. El...

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Efectos de la ingesta de carbohidratos y BCAA durante entrenamiento de fuerza sobre la respuesta hormonal

El objetivo de esta investigación fue examinar los efectos individuales y combinados de la ingesta de carbohidratos (CHO) y aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) durante una sesión de entrenamiento de fuerza (RE) de alto volumen aplicada en la parte superior del cuerpo, sobre marcadores de catabolismo y rendimiento. Participaron hombres entrenados en fuerza que completaron 4 sesiones experimentales, con...

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Efectos de la suplementación con proteínas más entrenamiento de fuerza en mujeres de edad avanzada

El objetivo de esta investigación fue estudiar los efectos de la suplementación con proteína de suero sobre la fuerza, hipertrofia y calidad muscular de mujeres de edad avanzada, que realizaron entrenamiento de fuerza (RT). 31 mujeres de 62 años de edad media fueron distribuidas aleatoriamente (diseño doble ciego) en dos grupos: suplementación (35 h de proteína de suero, WP)...

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Suplementación con probióticos: ¿efectos ergogénicos?

Los probióticos son microorganismos vivos que promueven beneficios para la salud. La evidencia indica que algunos probióticos podrían jugar un papel inmunomodulador reduciendo la incidencia de infecciones respiratorias y gastrointestinales en atletas y personas que realizan actividad física de manera regular. Por esa razón los probióticos podrían indirectamente mejorar el rendimiento. En este estudio los investigadores recogieron la información...

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