NUTRICIÓN DEPORTIVA

La nutrición especializada aplicada al entrenamiento deportivo

Respuestas metabólicas a la ingesta de carbohidratos durante el ejercicio: asociación entre dosis y rendimiento

La ingesta de carbohidratos (CHO) durante ejercicios de duración menor de 3 h mejora el rendimiento, pero existe un cierto debate acerca de las dosis óptimas en la aportación. Los autores de esta investigación utilizaron isótopos estables y perfiles metabólicos sanguíneos para examinar las respuestas metabólicas a la ingesta de CHO (solo glucosa) en un rango de 20 a...

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Bebidas deportivas y erosión dental en corredores

Este estudio valoró la prevalencia y los factores de riesgo potenciales de erosión dental en atletas aficionados participantes en carreras. 108 corredores fueron seleccionados, examinando su salud dental. Para identificar factores de riesgo los corredores cumplimentaron un cuestionario estandarizado. La edad media de los corredores fue de 34,2±11,45 años, y la prevalencia de erosión mental fue del 19,4%. El...

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Efectos de la ingesta de carbohidratos y BCAA durante entrenamiento de fuerza sobre la respuesta hormonal

El objetivo de esta investigación fue examinar los efectos individuales y combinados de la ingesta de carbohidratos (CHO) y aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) durante una sesión de entrenamiento de fuerza (RE) de alto volumen aplicada en la parte superior del cuerpo, sobre marcadores de catabolismo y rendimiento. Participaron hombres entrenados en fuerza que completaron 4 sesiones experimentales, con...

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Efectos de la suplementación con proteínas más entrenamiento de fuerza en mujeres de edad avanzada

El objetivo de esta investigación fue estudiar los efectos de la suplementación con proteína de suero sobre la fuerza, hipertrofia y calidad muscular de mujeres de edad avanzada, que realizaron entrenamiento de fuerza (RT). 31 mujeres de 62 años de edad media fueron distribuidas aleatoriamente (diseño doble ciego) en dos grupos: suplementación (35 h de proteína de suero, WP)...

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Suplementación con probióticos: ¿efectos ergogénicos?

Los probióticos son microorganismos vivos que promueven beneficios para la salud. La evidencia indica que algunos probióticos podrían jugar un papel inmunomodulador reduciendo la incidencia de infecciones respiratorias y gastrointestinales en atletas y personas que realizan actividad física de manera regular. Por esa razón los probióticos podrían indirectamente mejorar el rendimiento. En este estudio los investigadores recogieron la información...

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Efectos de la suplementación con creatina durante entrenamiento de fuerza sobre la masa muscular y fuerza en edad avanzada

La pérdida de masa muscular y fuerza con el envejecimiento afecta a la capacidad funcional de las personas de edad avanzada. La suplementación con creatina se ha utilizado en combinación con el entrenamiento de fuerza como estrategia para mejorar la masa muscular y la fuerza en edad avanzada, pero los resultados no son uniformes. Los autores llevaron a cabo...

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Impacto del aporte de proteínas de leche durante inmovilización de miembro y recuperación de tamaño muscular y síntesis de proteínas

El desuso muscular se asocia a pérdida de fuerza y tamaño muscular debido a un desbalance entre la síntesis de proteínas (MPS) y los procesos de ruptura de las mismas (MPB). La ingesta de proteínas estimula MPS, aunque no se ha establecido si las proteínas son capaces de atenuar la pérdida muscular asociada a la inmovilización (IM) o influenciar...

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Tiempo de suplementación con proteínas después de ejercicios excéntricos

La proteína de suero es un suplemento nutricional habitualmente ingerido después del entrenamiento. Sin embargo, el tiempo en el que este suplemento debe ser ingerido después de ejercicios que conllevan daño muscular está en debate. Los autores de esta investigación estudiaron los efectos del tiempo de la ingesta de proteínas sobre marcadores de daño muscular después de realizar ejercicio...

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La cafeína mejora el rendimiento en test de Wingate

Los efectos de la ingesta de cafeína sobre el rendimiento aeróbico están bien establecidos, mientras que recientes hallazgos sugieren que también mejoraría el rendimiento anaeróbico. Varios estudios han valorado los efectos ergogénicos de la ingesta de cafeína sobre el rendimiento en un test de Wingate con resultados no definitivos. Los autores de esta investigación trataron de determinar los efectos...

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