NUTRICIÓN DEPORTIVA

La nutrición especializada aplicada al entrenamiento deportivo

Impacto del aporte de proteínas de leche durante inmovilización de miembro y recuperación de tamaño muscular y síntesis de proteínas

El desuso muscular se asocia a pérdida de fuerza y tamaño muscular debido a un desbalance entre la síntesis de proteínas (MPS) y los procesos de ruptura de las mismas (MPB). La ingesta de proteínas estimula MPS, aunque no se ha establecido si las proteínas son capaces de atenuar la pérdida muscular asociada a la inmovilización (IM) o influenciar...

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Tiempo de suplementación con proteínas después de ejercicios excéntricos

La proteína de suero es un suplemento nutricional habitualmente ingerido después del entrenamiento. Sin embargo, el tiempo en el que este suplemento debe ser ingerido después de ejercicios que conllevan daño muscular está en debate. Los autores de esta investigación estudiaron los efectos del tiempo de la ingesta de proteínas sobre marcadores de daño muscular después de realizar ejercicio...

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La cafeína mejora el rendimiento en test de Wingate

Los efectos de la ingesta de cafeína sobre el rendimiento aeróbico están bien establecidos, mientras que recientes hallazgos sugieren que también mejoraría el rendimiento anaeróbico. Varios estudios han valorado los efectos ergogénicos de la ingesta de cafeína sobre el rendimiento en un test de Wingate con resultados no definitivos. Los autores de esta investigación trataron de determinar los efectos...

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Proteínas de vacuno o suero de leche vs carbohidratos en triatletas máster

El objetivo de esta investigación fue comparar los efectos de ingerir proteína hidrolizada de vacuno, proteína de suero y carbohidratos sobre el rendimiento, composición corporal, hipertrofia muscular e índices de salud, incluyendo niveles de ferritina, después de 10 semanas de un programa de intervención. Los triatletas voluntarios en este estudio (35-60 años) fueron asignados aleatoriamente a los grupos: proteína...

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Efectos del bicarbonato sódico sobre el rendimiento en carrera de resistencia aeróbica

El objetivo de esta investigación fue valorar el posible efecto ergogénico de la ingesta oral de bicarbonato sódico (BICA) sobre el rendimiento en una prueba de carrera de resistencia aeróbica alta intensidad. Se utilizó un diseño doble ciego cruzado, participando 18 corredores entrenados (VO2pico: 61,2±6,4 ml/kg/min), que realizaron 2 test incrementales hasta el agotamiento y 2 test de carga...

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Efectos de la ingesta de taurina sobre la máxima contracción muscular voluntaria

El objetivo de esta investigación fue examinar los efectos de la ingesta de taurina sobre el momento de fuerza y potencia muscular voluntaria en atletas entrenados con diferentes hábitos de consumo de cafeína. Los atletas participantes fueron separados en consumidores o no de cafeína. En sesiones separadas, los voluntarios realizaron 4 test isocinéticos o 3 esfuerzos isométricos máximos de...

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Influencia de la ingesta de nutrientes sobre síntesis de proteínas después de ejercicios de esprint

La ingesta de nutrientes aumenta la estimulación inducida por el ejercicio de síntesis de proteínas musculares después del ejercicio de fuerza. Menos es conocido sobre los efectos de los nutrientes sobre las síntesis de proteínas musculares después de entrenamientos de esprint. En dos ocasiones separadas por un periodo de 30 días, sujetos sanos realizaron 3 esprint de 30 s...

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El ejercicio preserva la masa muscular durante déficit severo de energía

La pérdida de masa libre de grasa (FFM) causada por dietas hipocalóricas (VLCD) puede ser atenuada por el ejercicio. El objetivo de esta investigación fue determinar el papel que juega el ejercicio y el contenido de proteínas de la dieta en preservar la masa libre de grasa y el rendimiento en músculos ejercitados y no ejercitados durante un corto...

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Efectos de la citrulina/malato sobre los niveles de lactato sanguíneo

El objetivo de esta investigación fue examinar los efectos de la suplementación con citrulina/malato en entrenamiento intenso sobre los niveles de lactato sanguíneos en jugadores de balonmano. Los atletas realizaron entrenamiento intenso durante 4 semanas, 4 días/semana, con sesiones de fuerza y técnica. Durante el periodo de entrenamiento un grupo de atletas tomo Stimol® (1 g de citrulina/malato), 3...

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La curcumina limita la ganancia de peso, el aumento del tejido adiposo y la intolerancia a la glucosa después del cese del ejercicio

La recuperación del peso, el aumento de tejido adiposo y la resistencia a la insulina pueden ocurrir días después de cesar un periodo de realización de ejercicio y restricción calórica. Los autores investigaron el efecto de la curcumina sobre el mantenimiento de la salud metabólica y la limitación del aumento de tejido adiposo después del cese de un periodo...

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