NUTRICIÓN DEPORTIVA

La nutrición especializada aplicada al entrenamiento deportivo

Ingesta de proteínas antes ó después de entrenar fuerza

El objetivo de esta investigación fue valorar la teoría de la ventana anabólica estudiando los cambios en la fuerza, hipertrofia y composición corporal en respuesta a dosis igual de proteínas consumidas inmediatamente antes frente a inmediatamente después de un entrenamiento de fuerza (RT) en hombres entrenados. Los participantes fueron asignados de forma aleatoria a uno de los dos grupos...

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Proteínas de la carne vs suero y composición corporal

El objetivo de esta investigación fue determinar los efectos del consumo post-entrenamiento de proteína aislada de vacuno (Beef), proteína hidrolizada de pollo (Chx) o concentrado de proteína de suero (WPC), en comparación al control, sobre la masa libre de grasa y la fuerza durante 8 semanas de entrenamiento de fuerza. Cuarenta y una personas (hombres y mujeres) fueron distribuidas...

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Ácidos grasos omega 3 y rendimiento anaeróbico

La suplementación con ácidos grasos omega-3 (n-3 FA) podría favorecer las adaptaciones específicas del entrenamiento en futbolistas. Los autores examinaron el impacto de un periodo de 4 semanas de suplementación con n-3 FA durante el entrenamiento, sobre las adaptaciones en la fuerza (1 RM) de extensión de rodilla, velocidad en esprint de 20 m, salto vertical y capacidad anaeróbica...

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Beta-alanina mejora rendimiento y recuperación en triatletas

La suplementación con beta-alanina ha mostrado efectos ergogénicos en distintos deportes, siendo una de las ayudas al rendimiento más utilizada en los últimos meses. Los autores de este estudio determinaron los efectos de la suplementación de un concentrado de zumo de remolacha con alta concentración en beta-alanina (BRC), sin azúcares, ni nitratos, sobre el rendimiento y la recuperación en...

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Proteína de carne de vacuno y entrenamiento de fuerza

Los autores de este estudio examinaron el impacto de ingerir proteína de vacuno hidrolizada, proteína de suero y carbohidratos, sobre los resultados de un entrenamiento de fuerza, composición corporal, espesor muscular, e indicadores de inmunidad humoral en saliva (α-defensina-salivar, HNP1-3), después de 8 semanas de entrenamiento de fuerza en estudiantes universitarios. Los voluntarios (chicos y chicas) fueron distribuidos aleatoriamente...

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Una dosis única de nitratos no mejora el rendimiento

El consumo de remolacha se ha relacionado con la mejora del rendimiento deportivo debido al elevado contenido en nitratos de este alimento que estimularía la síntesis de óxido nítrico. Este estudio valoró los efectos agudos de la ingesta de 100 g de gel de remolacha que contenía unos 10 mmol de nitrato, sobre la síntesis de óxido nítrico, diferentes...

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Citrato sódico: ¿es realmente una ayuda ergogénica?

A pesar de las causas multifactoriales de la fatiga muscular, la acumulación de iones de hidrógeno (H+) en la célula muscular sigue figurando como el motivo más importante de fatiga muscular en ejercicios de alta intensidad y corta duración. La suplementación con citrato sódico se ha recomendado durante años como una estrategia para reducir la fatiga muscular inducida por...

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Nitratos y rendimiento

Este estudio evaluó los efectos de la suplementación diaria con nitrato (NO3-) sobre las respuestas fisiológicas y rendimiento en ejercicio en corredores y triatletas entrenados. Los voluntarios realizaron 4 test de rendimiento sobre distancias de 1500 m y 10000 m sobre tapiz rodante. Los test de rendimiento fueron precedidos por la administración 3 h antes de un suplemento con...

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Ingesta de proteínas pre vs post-ejercicio

Actualmente, el concepto del “timing” asociado a la nutrición, se ha postulado tan relevante, si cabe, como lo son los propios macronutrientes o las cantidades de ingesta para las adaptaciones musculares al entrenamiento. Se ha especulado acerca de la famosa “ventana anabólica” (hasta 45’-1h) para justificar la ingesta post-entrenamiento en relación a la síntesis proteica (MPS). Recientes investigaciones han...

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Publicado gracias a la colaboración de:

 

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