Recomendaciones para una rápida restauración del glucógeno

-recRecientemente se han publicado las recomendaciones oficiales de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva (Kerksick y col, 2017; J Int Soc Sports Nutr 14:33). Durante esta semana iremos comentando los aspectos más relevantes de ese posicionamiento, comenzando hoy por las recomendaciones referidas a conseguir una rápida restauración de glucógeno cuando el tiempo disponible sea de menos de 4 h. Las reservas máximas de glucógeno muscular y hepático se consiguen con una dieta rica en carbohidratos (8-12 g/kg/día) durante 3 días. Si se requiere una restauración de glucógeno en menos de 4 h, se plantea el siguiente procedimiento: ingesta de carbohidratos (1,2 g/kg/h) con preferencia de elevado índice glucémico (>70), más cafeína (3-8 mg/kg). Como alternativa se recomienda combinar los carbohidratos (0,8 g/kg/h) con proteínas (0,2-0,4 g/kg/h) conservando el aporte de cafeína.

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2 comentarios

  • Jorge Fernández /

    Excelente Dr. JL Chicharro, estaremos pendientes de sus comentarios. Gracias por tratar este importante asunto.

  • interesante tema este de los hidratos, me alegra saber que lo tratarás durante varios días. estaría bien después continuar con una temporada también sobre grasas y proteínas.

    gracias por tu formalidad y buen criterio a la hora de publicar diariamentre un estudio.

    un saludo

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