Este estudio evaluó los efectos de la suplementación diaria con nitrato (NO3–) sobre las respuestas fisiológicas y rendimiento en ejercicio en corredores y triatletas entrenados. Los voluntarios realizaron 4 test de rendimiento sobre distancias de 1500 m y 10000 m sobre tapiz rodante. Los test de rendimiento fueron precedidos por la administración 3 h antes de un suplemento con 140 ml de zumo de remolacha rico en nitratos (~12,5 mmol de nitrato, BRJ) o pobre en nitrato (~0,01 mmol de nitrato, PLA). Los resultados mostraron que la suplementación con BRJ elevó significativamente los niveles plasmáticos de NO2–. Los niveles de lactato post-ejercicio fueron más altos en BRJ después del test de 1500 m, pero no después de los 10000 m. El rendimiento en el test de 1500 m mejoró significativamente en BRJ, pero no en el test de 10000 m. Los autores sugieren que la suplementación aguda de nitratos mejoró el rendimiento en un test de 1500 m corriendo, pero no en 10000 m, lo que indica mayores efectos ergogénicos de los nitratos en modalidades de ejercicio de más alta intensidad y menor duración.
Barlow MJ, Duckworth L y col. Dietary nitrate supplementation enhances short but not longer duration time-trial performance. Eur J Appl Physiol 1-mar, 2017
