Aunque muchas investigaciones han señalado que la ingesta simultánea de hidratos de carbono (CHO) y proteínas parece mejorar la rapidez en la restauración de los niveles de glucógeno muscular, no hay un consenso actual para difundir unas recomendaciones precisas. Los autores sugieren que cuando el objetivo es optimizar la capacidad de repetir ejercicio después de un corto periodo de recuperación, la ingesta de CHO a dosis de >1,2 g/kg/h puede maximizar la recuperación del glucógeno. Añadir proteínas a los CHO post-ejercicio puede ser beneficioso cuando la ingesta de CHO no sea la óptima (≤0,8 g/kg/h) con el fin de acelerar la recuperación del glucógeno muscular.
Alghannam y col, 2018. Restoration of Muscle Glycogen and Functional Capacity: Role of Post-Exercise Carbohydrate and Protein Co-Ingestion. Nutrients 10(2): E253; doi: 10.3390/nu10020253
