Ácidos grasos poliinsaturados n3 (N-3 PUFA) y rendimiento

omega-3Los ácidos grasos poliinsaturados n3 (N-3 PUFA) pertenecen a una familia de ácidos grasos que se encuentran fundamentalmente en el aceite de pescado. Los efectos de los N-3 PUFA sobre la salud se derivan esencialmente de sus efectos anti-inflamatorios y de su influencia positiva sobre la función inmune. Recientemente se ha publicado una revisión (Da Boit y col, 2016; Metabolism 66: 45-54) que aborda los posibles efectos de los N-3 PUFA en relación al rendimiento deportivo. Los diferentes estudios publicados pusieron sus objetivos en aspectos metabólicos, retraso de la fatiga, hipertrofia muscular y de mejora de la función neuromuscular. El análisis de las investigaciones sugiere que en el momento actual no hay suficiente evidencia que soporte un papel beneficioso sobre los factores mencionados y el rendimiento durante el ejercicio.

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